[ كفتة العدس ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كفتة العدس الاقتصادية بطريقتي


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/IMG_7629.jpg (http://s807.photobucket.com/user/zaena2009/media/IMG_7629.jpg.html)


المقادير:

2 كوب عدس اخضر - 2 بصلات كبيرة مفرومة ناعماً - ملعقة طعام ملح

3 اكواب ماء - قليل من البقدونس - 3 اكواب بطاطا مبشورة - 3/4 ملعقة طعام فلفل اسود

- ملعقة شاي فلفل احمر بودر - ملعقة طعام معجون طماطم - ملعقة طعام كركم

ملعقة شاي كمون - ملعقة شاي كزبرة مطحونة - ملعقة شاي كروية

- ملعقة طعام ثوم بودر ممكن يستبدل بملعقة شاي ثوم مهروس

- نص كوب بقسماط - 3/4 كوب سميد - 2 بيض.

نحتاج كذلك إلى: زيت للقلي.


طريقة التحضير:


ينقى العدس ويغسل ويصفى


ثم يضاف له الملح وبصلة مفرومة ناعماً



http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/IMG_7385.jpg (http://s807.photobucket.com/user/zaena2009/media/IMG_7385.jpg.html)



تخلط المكونات مع بعضها ثم يضاف لها الماء



http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/IMG_7387.jpg (http://s807.photobucket.com/user/zaena2009/media/IMG_7387.jpg.html)



يوضع العدس على نار هادئة ويغطى ثم يترك حتى ينضج ويجف مائه تماماً



http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/IMG_7388.jpg (http://s807.photobucket.com/user/zaena2009/media/IMG_7388.jpg.html)



عندها يرفع عن النار ثم يضاف له بصلة مفرومة ناعماً والفلفل الاسود



http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/IMG_7390.jpg (http://s807.photobucket.com/user/zaena2009/media/IMG_7390.jpg.html)



تخلط المكونات مع بعضها وتترك جانباً لتبرد



http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/IMG_7395.jpg (http://s807.photobucket.com/user/zaena2009/media/IMG_7395.jpg.html)



ثم يضاف لها البقدونس المفروم ناعماً والبطاطا وبقية كمية الملح والتوابل



http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/IMG_7610.jpg (http://s807.photobucket.com/user/zaena2009/media/IMG_7610.jpg.html)



تخلط المكونات حتى تتجانس

ثم يضاف لها البيض والسميد لامتصاص الرطوبة والبقسماط



http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/IMG_7614.jpg (http://s807.photobucket.com/user/zaena2009/media/IMG_7614.jpg.html)



تخلط المكونات مع بعضها


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/IMG_7621.jpg (http://s807.photobucket.com/user/zaena2009/media/IMG_7621.jpg.html)



ثم تشكل على هيئة اقراص صغيرة وتقلى


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/IMG_7623.jpg (http://s807.photobucket.com/user/zaena2009/media/IMG_7623.jpg.html)



عندما تنضج ترفع من الزيت وتوضع على ورق ماص ثم يقدم


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/IMG_7629.jpg (http://s807.photobucket.com/user/zaena2009/media/IMG_7629.jpg.html)


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/IMG_7632.jpg (http://s807.photobucket.com/user/zaena2009/media/IMG_7632.jpg.html)


http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/IMG_7639.jpg (http://s807.photobucket.com/user/zaena2009/media/IMG_7639.jpg.html)


صحتين وعافية

[أم خديجه]

تسلم ايديك

[فوفا وان]

تسلم ايديك وربى يعطيك ما تتمنى.

[بنت حواء]

ماشاء الله وصفة جديدة وجاري تطبيقها بإذن الله
تسلم يديك وصحة وهناء على قلبك

[لوتي]

فكرتها حلوووة
تسلم إيدياتك
5 نجيمات

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

شكلها حلو جدا واقتصادي
وفكرتها جديدة وحلوة
الله يعطيك الصحة وتسلم ايديك على هالابداع