[ المسمنة اوالمورقة ] من مطبخ السمحة

[السمحة]

السلام عليكم
تعتبر المسمنة من اقدم واشهر الاكلا ت الليبية المعروفة
يمكن أن يعد بطرق مختلفة على حسب المنطقة.
فأنا اخترت ان اقدم لكم الطريقة الكلاسيكية السهلة.
ويمكن حشوه وهدا نوع اخر


المقادير
1 كيلو طحين
نصف كوب سكر
ورشة ملح
وماء زهر
وماء للعجن
ملعقة ك بيكنج بودر
الطريقة



في إناء نضع الدقيق والملح وباقى المواد نضيف بعد ذلك الماء حتى نحصل على عجين متماسك ورطب.
شكل 1


وتترك ترتاح ساعة
ثم
نا خذ كور بحجم كرة التنس نحط كل الكويرات في صحن كبير مدهون


بالزيت حتى ما يلصق العجين.
وتترك ترتاح تقريبا ساعة
شكل 2


نأخداول كرة ونبسطها بالزيت والزبدة المذوبة كما مبين في الصورة
شكل 3
وتطوى كما فى الشكل 4
مدرسة هههههههههه
انظر الكتاب
وتلف وتركن على جنب ثم نعمل وحدة اخرة ونضع فى وسطها رقم 3


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1wuw.jpg
ثم نكرر الى ان ينتهى المقدار وناخذ من الاولال وتبسط باليد على سطح الفرن ويكون الفرن عالى والافضل فرن غاز وتخبز بعد الخروج ترش بسكر بودرة او معقود (شيرة _عسل)
وممكن تقلى فى زيت ثم تغطس فى العسل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photoibdb.png
وتقدم مع الشاهى __ وتقدم فى المناسبات
ومثل هذا النوع يعمل فى التنور وتطلع جنان


سلامات

[سحابه صيف]

يسلم ايدياتك يا سموحه

[lolo1971]

تسلم أيديك يا سمووووووووووووووووووووحة

[خدوج]

تسلم الايادى

[الساجدة لله]

ماشاء الله لاقوة الا بالله
حبيبتي سيلمو ايديك وماشاء الله فطيرة رائعة موضوعك رائع ومتعوب عليه يستحق التقييم

[فضااوي]

روووعه ما شاء الله

تسلم الاياادي حبوبة

[ليبيا قلبى]

تسلم ايدك

[ام اسر]

ماشاء الله تسلم ايدك يارب
والف هنا وصحه عليكم

[السمحة]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحابه صيفhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifيسلم ايدياتك يا سموحه http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

الله ايسلمك حبيبتى مشكورة للمرور
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة lolo1971http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifتسلم أيديك يا سمووووووووووووووووووووحة http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gifالله ايسلمك عيونى شرفتى بمرور العطر


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة خدوجhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifتسلم الايادى http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gifالله ايسلمك دوجة ماننحرم من طلتك


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة الساجدة للهhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifماشاء الله لاقوة الا بالله
حبيبتي سيلمو ايديك وماشاء الله فطيرة رائعة موضوعك رائع ومتعوب عليه يستحق التقييم
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gifالف الف شكر حبيبتى ساجدة كلامك عسل ومشكورة على التقييم


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة فضااويhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifروووعه ما شاء الله

تسلم الاياادي حبوبة
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gifالله ايسلمك حبوبة ماننحرم من طلتك


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليبيا قلبىhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifتسلم ايدك http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

الله ايسلمك
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام اسرhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifماشاء الله تسلم ايدك يارب
والف هنا وصحه عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gifالله ايسلمك حبيتى وشرفتى على المرور

[نعومي نت]

يعطيك الصحة إن شاء الله

[السمحة]

تسلمى حبوبة على المرور

[أمـ ساره]

ماشاء الله سموحة شكلها يهبل

سلمت ايدياتك حبيبة

مجهود رووووعه

[السمحة]

اهلا سرور شرفتى موضوعى وبعيد السؤ عليك

[أم إيناس3]

يسلمو الايادى

[نوارة ليبيا]

تسلم الأيادي سمووووحه ^_^

روعه

[ام رواسي]

يسلموووووووو ايديك
والله اتسفة

[نسمه ليبيه]

الله يسعدك ذكرتينى بحصة العلوم انظر الشكل

سلم ايديك

[السمحة]

ام ايناس رواسى ونوارة ونسمة شكرا ياغوالى على تشرفكم موضوعى

[امدللة]

بسم الله ماشاء الله عليك وقتها في الشتاء
ان شاء الله حصلتيها العجانه اللي كنتي تبيها

[روح مغتربه]

سموحه المسمنه او المورقه قيد التطبيق

[السمحة]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امدللة
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



بسم الله ماشاء الله عليك وقتها في الشتاء
ان شاء الله حصلتيها العجانه اللي كنتي تبيها
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif اهلا امدللة كيف الحال
لالا والله مازلت ماشريتها غلية شوى ب1000

[السمحة]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح مغتربه
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



سموحه المسمنه او المورقه قيد التطبيق
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif مشكورة ياعسل وانا فى الانتظار

[Om Amory]

يسلمو ايديك حبوبه

[بنية بوها]

سلم ايديك والسمحة ماتدير الا السمحة

[السمحة]

اهلا ام عمورى وبنيو بوها نور الموضوع بطلتكم

[ام انسام]

سلم ايدياتك السمحة ياسمحة

[اريناس]

تسلم ايديااتك

[ameera]

يمممممممممممي يسلمو ايديك يا غاليه

[kittygago]

ما شاء الله عليك يا سموحة ما شاء الله

المسمنة طالعة زي العسل ما شاء الله

ربنا يبارك فيك يا رب

و يرزقك الله و يرزقنا عن قريب بالذرية الصالحة

[ام الحلوين]

سمحه هدا شن الفن والابداع اسمعى نبى وحده ماتقوليش تمت طيبى على خاطرى
يسلمو ايديك وشكلها قنينة دكرتينى فى ايامات 94 نمشو لحوش جدى عمتى دير فيها

[ام الأيهم]

عجبتني والله شكلها حلوة

[أم أيوب]

يسلمو سموحة

انتي تديري فيها في الفرن ونحن نقلو فيها قلي بس أكيد في الفرن أحلى

لأن ما فيهاش كثر دهان وتطلع أخف

[Om Saga]

فااااااااااااهمين ياأبله سمحه
واضح واضح
أني إنوظ نعاود أني يا أبله أني ؟ ههههههههههههه
تسلم إيديك وروووووووووعه الصراحه
ربي يباركلك في صحيحتك ويحفظلك إبني عمك . وكان عندك صغار يحفظهملك
موووووووووواه

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك سموحة

روعة ماشاء الله

خاصة مع طويسة الشاهي

صحتين وعافية يارب

[وفاء]

تسلم الايادى

[حنان]

ماشاء الله تبارك الرحمن

[زينب محمد]

اللهم اغفر ذنوبها وتجاوز عن سيئاتها إنك أنت الغفور الرحيم


اللهم اغفر لها وارحمها ، وعافها واعفو عنها ، ولقِّها الأمن والبشرى والكرامة والزلفى ،


اللهم إن كان محسنة فزد في حسناتها ، وإن كان مسيئة فتجاوز عن إساءتها ،


اللهم اغسلها بالماء والثلج والبرد ، ونقها من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس ،


اللهم أبدلها أهلاً خيراً من أهله ، وداراً خيراً من دارها ، وجيراناً خيراً من جيرانها ،


اللهم اكرم نزلها ووسع مدخلها وأجعل قبرها روضة من رياض الجنة ولا تجعله حفرة من حفر النار


اللهم انقلها من مواطن الدود وضيق اللحود إلى جنات الخلود


( في سدر مخضود وطلح منضود وظل ممدود وفاكهة كثيرة لا مقطوعة ولا منوعة وفرش موفوعة)



اللهم آمــــين

[بدر الزمان]

اتشالله ربي يرحمك ياسموحة....ويجعل مثواكي جنات الخلود اميننننن

[ام تسنيم]

http://up.arab-x.com/Nov10/GCf12756.gif

[مغتربة 7]

الله يرحمك ويغفرلك ويجعل مثواك الفردوس الاعلى
ربي يجمعنا بيك فى جنات النعيم يارب

[luba]

ربي يرحمك ويغفر لك والله جعلتي مواضيعك بصمة رائعه
صحيح لانعرفك ولكن اترتي فينا بطبخك المميز ربي يرحمك ويجعل متواك جنة الخلد
مع الصديقين والشهداء والانبياء

[الصابرة]

الله يرحمك ويسكنك فسيح جناته يارب

[نسيبة]

تسلم الايادي