المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ المسمنة اوالمورقة ] من مطبخ السمحة



السمحة
01-01-2011, 01:40 AM
السلام عليكم
تعتبر المسمنة من اقدم واشهر الاكلا ت الليبية المعروفة
يمكن أن يعد بطرق مختلفة على حسب المنطقة.
فأنا اخترت ان اقدم لكم الطريقة الكلاسيكية السهلة.
ويمكن حشوه وهدا نوع اخر


المقادير
1 كيلو طحين
نصف كوب سكر
ورشة ملح
وماء زهر
وماء للعجن
ملعقة ك بيكنج بودر
الطريقة



في إناء نضع الدقيق والملح وباقى المواد نضيف بعد ذلك الماء حتى نحصل على عجين متماسك ورطب.
شكل 1


وتترك ترتاح ساعة
ثم
نا خذ كور بحجم كرة التنس نحط كل الكويرات في صحن كبير مدهون


بالزيت حتى ما يلصق العجين.
وتترك ترتاح تقريبا ساعة
شكل 2


نأخداول كرة ونبسطها بالزيت والزبدة المذوبة كما مبين في الصورة
شكل 3
وتطوى كما فى الشكل 4
مدرسة هههههههههه
انظر الكتاب
وتلف وتركن على جنب ثم نعمل وحدة اخرة ونضع فى وسطها رقم 3


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1wuw.jpg
ثم نكرر الى ان ينتهى المقدار وناخذ من الاولال وتبسط باليد على سطح الفرن ويكون الفرن عالى والافضل فرن غاز وتخبز بعد الخروج ترش بسكر بودرة او معقود (شيرة _عسل)
وممكن تقلى فى زيت ثم تغطس فى العسل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photoibdb.png
وتقدم مع الشاهى __ وتقدم فى المناسبات
ومثل هذا النوع يعمل فى التنور وتطلع جنان


سلامات

سحابه صيف
01-01-2011, 03:37 AM
يسلم ايدياتك يا سموحه

lolo1971
01-01-2011, 07:18 AM
تسلم أيديك يا سمووووووووووووووووووووحة

خدوج
01-01-2011, 09:45 AM
تسلم الايادى

الساجدة لله
01-01-2011, 10:28 AM
ماشاء الله لاقوة الا بالله
حبيبتي سيلمو ايديك وماشاء الله فطيرة رائعة موضوعك رائع ومتعوب عليه يستحق التقييم

فضااوي
01-01-2011, 10:34 AM
روووعه ما شاء الله

تسلم الاياادي حبوبة

ليبيا قلبى
01-01-2011, 11:04 AM
تسلم ايدك

ام اسر
01-01-2011, 11:59 AM
ماشاء الله تسلم ايدك يارب
والف هنا وصحه عليكم

السمحة
01-01-2011, 04:36 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحابه صيفhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifيسلم ايدياتك يا سموحه http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

الله ايسلمك حبيبتى مشكورة للمرور
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة lolo1971http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifتسلم أيديك يا سمووووووووووووووووووووحة http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gifالله ايسلمك عيونى شرفتى بمرور العطر


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة خدوجhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifتسلم الايادى http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gifالله ايسلمك دوجة ماننحرم من طلتك


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة الساجدة للهhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifماشاء الله لاقوة الا بالله
حبيبتي سيلمو ايديك وماشاء الله فطيرة رائعة موضوعك رائع ومتعوب عليه يستحق التقييم
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gifالف الف شكر حبيبتى ساجدة كلامك عسل ومشكورة على التقييم


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة فضااويhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifروووعه ما شاء الله

تسلم الاياادي حبوبة
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gifالله ايسلمك حبوبة ماننحرم من طلتك


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليبيا قلبىhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifتسلم ايدك http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

الله ايسلمك
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام اسرhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifماشاء الله تسلم ايدك يارب
والف هنا وصحه عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gifالله ايسلمك حبيتى وشرفتى على المرور

نعومي نت
01-01-2011, 07:24 PM
يعطيك الصحة إن شاء الله

السمحة
01-01-2011, 09:53 PM
تسلمى حبوبة على المرور

أمـ ساره
01-01-2011, 10:07 PM
ماشاء الله سموحة شكلها يهبل

سلمت ايدياتك حبيبة

مجهود رووووعه

السمحة
01-01-2011, 10:14 PM
اهلا سرور شرفتى موضوعى وبعيد السؤ عليك

أم إيناس3
01-01-2011, 11:02 PM
يسلمو الايادى

نوارة ليبيا
01-01-2011, 11:10 PM
تسلم الأيادي سمووووحه ^_^

روعه

ام رواسي
01-01-2011, 11:22 PM
يسلموووووووو ايديك
والله اتسفة

نسمه ليبيه
01-02-2011, 12:53 AM
الله يسعدك ذكرتينى بحصة العلوم انظر الشكل

سلم ايديك

السمحة
01-02-2011, 11:40 AM
ام ايناس رواسى ونوارة ونسمة شكرا ياغوالى على تشرفكم موضوعى

امدللة
01-02-2011, 03:04 PM
بسم الله ماشاء الله عليك وقتها في الشتاء
ان شاء الله حصلتيها العجانه اللي كنتي تبيها

روح مغتربه
01-02-2011, 06:37 PM
سموحه المسمنه او المورقه قيد التطبيق

السمحة
01-03-2011, 12:04 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امدللة
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



بسم الله ماشاء الله عليك وقتها في الشتاء
ان شاء الله حصلتيها العجانه اللي كنتي تبيها
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif اهلا امدللة كيف الحال
لالا والله مازلت ماشريتها غلية شوى ب1000

السمحة
01-03-2011, 12:04 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح مغتربه
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



سموحه المسمنه او المورقه قيد التطبيق
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif مشكورة ياعسل وانا فى الانتظار

Om Amory
01-03-2011, 02:51 PM
يسلمو ايديك حبوبه

بنية بوها
01-03-2011, 06:27 PM
سلم ايديك والسمحة ماتدير الا السمحة

السمحة
01-03-2011, 06:31 PM
اهلا ام عمورى وبنيو بوها نور الموضوع بطلتكم

ام انسام
01-03-2011, 07:23 PM
سلم ايدياتك السمحة ياسمحة

اريناس
01-04-2011, 02:15 AM
تسلم ايديااتك

ameera
01-05-2011, 06:37 AM
يمممممممممممي يسلمو ايديك يا غاليه

kittygago
01-05-2011, 02:48 PM
ما شاء الله عليك يا سموحة ما شاء الله

المسمنة طالعة زي العسل ما شاء الله

ربنا يبارك فيك يا رب

و يرزقك الله و يرزقنا عن قريب بالذرية الصالحة

ام الحلوين
01-19-2011, 01:22 PM
سمحه هدا شن الفن والابداع اسمعى نبى وحده ماتقوليش تمت طيبى على خاطرى
يسلمو ايديك وشكلها قنينة دكرتينى فى ايامات 94 نمشو لحوش جدى عمتى دير فيها

ام الأيهم
01-19-2011, 03:15 PM
عجبتني والله شكلها حلوة

أم أيوب
01-19-2011, 03:43 PM
يسلمو سموحة

انتي تديري فيها في الفرن ونحن نقلو فيها قلي بس أكيد في الفرن أحلى

لأن ما فيهاش كثر دهان وتطلع أخف

Om Saga
01-19-2011, 09:53 PM
فااااااااااااهمين ياأبله سمحه
واضح واضح
أني إنوظ نعاود أني يا أبله أني ؟ ههههههههههههه
تسلم إيديك وروووووووووعه الصراحه
ربي يباركلك في صحيحتك ويحفظلك إبني عمك . وكان عندك صغار يحفظهملك
موووووووووواه

ام عبدالمعز
01-21-2011, 11:38 AM
يسلمو ايديك سموحة

روعة ماشاء الله

خاصة مع طويسة الشاهي

صحتين وعافية يارب

وفاء
01-24-2011, 11:36 PM
تسلم الايادى

حنان
01-25-2011, 06:18 AM
ماشاء الله تبارك الرحمن

زينب محمد
09-04-2011, 06:51 PM
اللهم اغفر ذنوبها وتجاوز عن سيئاتها إنك أنت الغفور الرحيم


اللهم اغفر لها وارحمها ، وعافها واعفو عنها ، ولقِّها الأمن والبشرى والكرامة والزلفى ،


اللهم إن كان محسنة فزد في حسناتها ، وإن كان مسيئة فتجاوز عن إساءتها ،


اللهم اغسلها بالماء والثلج والبرد ، ونقها من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس ،


اللهم أبدلها أهلاً خيراً من أهله ، وداراً خيراً من دارها ، وجيراناً خيراً من جيرانها ،


اللهم اكرم نزلها ووسع مدخلها وأجعل قبرها روضة من رياض الجنة ولا تجعله حفرة من حفر النار


اللهم انقلها من مواطن الدود وضيق اللحود إلى جنات الخلود


( في سدر مخضود وطلح منضود وظل ممدود وفاكهة كثيرة لا مقطوعة ولا منوعة وفرش موفوعة)



اللهم آمــــين

بدر الزمان
09-05-2011, 04:41 PM
اتشالله ربي يرحمك ياسموحة....ويجعل مثواكي جنات الخلود اميننننن

ام تسنيم
01-03-2012, 04:20 AM
http://up.arab-x.com/Nov10/GCf12756.gif

مغتربة 7
01-04-2012, 08:12 AM
الله يرحمك ويغفرلك ويجعل مثواك الفردوس الاعلى
ربي يجمعنا بيك فى جنات النعيم يارب

luba
06-27-2012, 06:12 PM
ربي يرحمك ويغفر لك والله جعلتي مواضيعك بصمة رائعه
صحيح لانعرفك ولكن اترتي فينا بطبخك المميز ربي يرحمك ويجعل متواك جنة الخلد
مع الصديقين والشهداء والانبياء

الصابرة
06-28-2012, 05:52 AM
الله يرحمك ويسكنك فسيح جناته يارب

نسيبة
07-10-2012, 06:41 PM
تسلم الايادي