ليبية
01-01-2011, 01:51 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
لحم مفروم / بصل مفروم / بقدونس مفروم / شرائح بطاطس
ثوم مفروم (حسب الرغبة ) / ملح / فلفل أسود / ذرة قرفة / كمون
الصلصة :طماطم / مكعب ماجي / ملح / ذرة قرفة / قليل ماء / معجون طماطم
الطريقة
نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات في زبدية كما في الصورة
http://n4hr.com/up/uploads/cbad3703bc.jpg (http://n4hr.com/up/)
******************
وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس المقادير
تكور حسب الحجم المرغوب وترص في صينية بهذا الشكل
http://n4hr.com/up/uploads/777cad0a31.jpg (http://n4hr.com/up/)
*******************
نرص بين كور الكفتة شرائح البطاطس كما في الصورة
http://n4hr.com/up/uploads/fc8ad3ec2c.jpg (http://n4hr.com/up/)
وبعد الانتهاء من الكمية نقوم بخلط مقادير الصلصة معاً ثم تصب على الكفتة
http://n4hr.com/up/uploads/5bbb41b13b.jpg (http://n4hr.com/up/)
******************
تغطى الصينية بقصدير وتدخل الفرن حتى تستوي ثم ننزع القصدير وتترك
http://n4hr.com/up/uploads/c3796209e6.jpg (http://n4hr.com/up/)
*********************
لتنشف قليلاً ثم تقدم بهذا الشكل وممكن تؤكل مع خبز أو رز أبيض]
http://n4hr.com/up/uploads/0b1df9f592.jpg (http://n4hr.com/up/)
وبالهناااااء والعاافية
المقادير
لحم مفروم / بصل مفروم / بقدونس مفروم / شرائح بطاطس
ثوم مفروم (حسب الرغبة ) / ملح / فلفل أسود / ذرة قرفة / كمون
الصلصة :طماطم / مكعب ماجي / ملح / ذرة قرفة / قليل ماء / معجون طماطم
الطريقة
نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات في زبدية كما في الصورة
http://n4hr.com/up/uploads/cbad3703bc.jpg (http://n4hr.com/up/)
******************
وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس المقادير
تكور حسب الحجم المرغوب وترص في صينية بهذا الشكل
http://n4hr.com/up/uploads/777cad0a31.jpg (http://n4hr.com/up/)
*******************
نرص بين كور الكفتة شرائح البطاطس كما في الصورة
http://n4hr.com/up/uploads/fc8ad3ec2c.jpg (http://n4hr.com/up/)
وبعد الانتهاء من الكمية نقوم بخلط مقادير الصلصة معاً ثم تصب على الكفتة
http://n4hr.com/up/uploads/5bbb41b13b.jpg (http://n4hr.com/up/)
******************
تغطى الصينية بقصدير وتدخل الفرن حتى تستوي ثم ننزع القصدير وتترك
http://n4hr.com/up/uploads/c3796209e6.jpg (http://n4hr.com/up/)
*********************
لتنشف قليلاً ثم تقدم بهذا الشكل وممكن تؤكل مع خبز أو رز أبيض]
http://n4hr.com/up/uploads/0b1df9f592.jpg (http://n4hr.com/up/)
وبالهناااااء والعاافية