رنيم حمدي

من الأكلات التي إشتاحت المطابخ العربية
حتى أن ظن البعض من الناس أنها من
أصول عربية : معكرونة بالبشاميل ....
وهذه الأكلة هي إيطالية الأصل وها هي طريقة تحضيرها :
أولاً يتم سلق كيلو من المعكرونة البينا بعدها تغسل وتصفى جيداً ...
ثم يضاف إليها كوب من البشاميل وربع ملاعق كريمة طبخ
وملعقتين من الجبن الرومي المبشور وتخلط المكونات ...
ثم في صنية مدهونة بالزبدة يتم وضع نصف كمية المعكرونة
ويضاف فوقها كوب من اللحم المفروم المعصج وتزاد الكمية
المتبقية ...

إن الباذنجان نوع من الخضروات الذي لم
يعرف لفوائده الغذائية بل إشتهر بقدرة
امتصاصه للزيوت والنكهات ...
دعوني أقدم لكم في موضوعنا اليوم
طريقة تحضير فتة باذنجان :
في مقلاة على النار يتم وضع الزيت
حتى يحمى ثم يتم قلي ثلاث حبات
باذنجان وسط مقشر ومقطع مكعبات متوسطة
وبعدها يرفع من الزيت ويترك على ورق نشاف ..
بعدها يتم قلي رغيفين خبز لبناني مقطعين مكعبات
صغيرة ويرفع الخبز ويترك على ورق نشاف ...
في وعاء على النار يتم خلط أربع ملاعق ...

من الحلويات اللذيذة التي اشتهرت في
المغرب العربي واليمن والصعبية : البغرير ...
اليكم كيفية عمله :
يتم خلط كوبين سميد مع بغرير وكيسين خميرة
حلويات ونصف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة
خميرة وأربع أكواب ماء دافئ في الخلاط الكهربائي ...
يسكب الخليط في وعاء ويترك ربع ساعة ليرتاح ...
بعد ذلك في مقلاة الغرير يتم سكب مغرفة كبيرة
من هذا الخليط وتوزع شرط ان تظل على شكل دائري ...
يمكن تقديمها مع العسل بعد رفعها من المقلاة ...

يعتبر السينابون من الحلويات التي انتشرت
بشكل كبير وسريع في العالم كله لكن سعرها
بهيظ لذلك دعوني أقدم لكم طريقة السينابون :
في وعاء يتم خلط ثلاث أكواب دقيق وملعقة
صغيرة خميرة وكوب حليب وربع كوب زبدة
وربع كوب ماء وبيضة وربع ملعقة صغيرة
ملح وربع ملعقة صغيرة سكر حتى الحصول
على عجينة متمسكة تترك لمدة ساعة لتختمر ...
بعد ذلك يتم مد هذه العجينة ويدهن عليها ملعقتين
كبيرتين زبدة ويرش عليها خليط من ملعقة كبيرة
قرفة وكوب سكر بني ... ...

تم تأسيس دار فالنتينو الإيطالية
سنة 1960 واختصت في الملابس
والاكسسوارات ...
من ضمن هذه الاكسسوارات : النظرات ...
تميزت نظارة فالنتينو بالأناقة
والدقة والجمالية وبوجود مسمار
فلنتينو على ذراعها ...
وتعددت الأشكال والموديلات من أشكال كبيرة
إلى أشكال أصغر وأشكال جريئة
ومنحوتة ومزخرفة ...