البغرير هو نوع من الحلويات التقليدية في المطبخ المغربي... إليك وصفة بسيطة لتحضير البغرير: في وعاء كبير امزجي كوبين دقيق وكوب سميد... أضيفي كوب سكر وامزجي... أذيبي نصف كوب زبدة ذائبة وأضيفيها إلى الدقيق والسكر... في كوب آخر اخلطي ملعقة صغيرة خميرة الخبز مع كوب حليب دافئ واتركيهما لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.... أضيفي الخليط إلى الوعاء وامزجي.... أضيفي نصف كوب زيت نباتي وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية.... أضيفي نصف ملعقة ...
إليك وصفة بسيطة لتحضير بانكيك بدون بيض: في وعاء كبير امزجي كوب دقيق وملعقة صغيرة بيكنج باودر وملعقتين كبيرتين سكر ورشة الملح... في وعاء آخر امزجي كوب إلا ربع حليب وملعقتين كبيرتين زيت نباتي وملعقة صغيرة خل وملعقة صغيرة فانيليا... أضيفي الخليط السائل إلى خليط الدقيق واخلطيهما جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.... سخني مقلاة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت... أسكبي مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة المسخنة.... قومي ...
إليك وصفة بسيطة لطريقة عمل الدونات: في وعاء كبير امزجي كوبين وربع دقيق ونصف كوب سكر ونصف ملعقة صغيرة ملح... في وعاء صغير اخلطي نصف كوب حليب دافئ مع ملعقتين صغيرتين خميرة فورية واتركيها جانباً لتنشط.... في الوعاء الكبير أضيفي الحليب المخمر إلى الدقيق والسكر... أضيفي ربع كوب زبدة ذائبة وبيضتين ونصف ملعقة صغيرة فانيليا وامزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.... قومي بتغطية الوعاء بمنشفة واتركي العجينة ترتاح لمدة ...
إليك وصفة بسيطة لطريقه عمل النوتيلا: ضع كوب (حوالي 240 جرام) من البندق المحمص في محضر الطعام واطحنه حتى يتحول إلى عجينة ناعمة... أضف كوب (حوالي 200 جرام) من السكر ونصف كوب (حوالي 50 جرام) من الكاكاو بودرة غير محلى إلى البندق المطحون في المحضر الطعام... استمر في الخلط حتى تتجانس المكونات... أضف نصف كوب (حوالي 120 مل) من زيت البندق أو زيت النباتي وملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ... استمر في الخلط حتى تحصل على خليط ...
طهي لحم بالبرقوق يعطي تناغمًا لذيذًا بين اللحم اللذيذ وحلاوة البرقوق... إليك وصفة بسيطة لتحضير لحم بالبرقوق: في مقلاة كبيرة سخني ملعقتين طعام زيت طهي على نار متوسطة... أضيفي حبة بصل كبير مفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.. أضيفي كيلوغرام من لحم البقر وحمريه من جميع الجهات... أضيفي ثلاث فصوص ثوم مهروسة وقلبي المكونات جيدًا.. أضيفي ملعقتين طعام طماطم معجونة وقلبيها لمدة 3 دقائق... أضيفي كوب من البرقوق المجفف وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ...
Recent Comments