هنا بعض الأفكار لإعداد اكلات اقتصادية ولكنها لذيذة: عجة البيض... الباستا بالصلصة البسيطة... الأرز المقلي... العدس بالأرز.... العجينة المحشوة... الحساء... التوست بالبيض...
إليك وصفة لطهي اللحم بالبرقوق: في مقلاة كبيرة سخني ربع كوب زيت زيتون على نار متوسطة... أضيفي بصلة مفرومة وثلاث فصوص ثوم مفرومين إلى الزيت وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين... أضيفي 500 غرام لحم قطع كبيرة إلى المقلاة وقلبيه حتى يحمر... أضيفي كوب برقوق مجفف منقوع في الماء لمدة ساعات واستمري في القلب لمدة دقيقة أو اثنتين... أضيفي ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ونصف ملعقة صغيرة كركم وملح وفلفل أسود حسب الذوق وقلبيهم معًا... ...
إليك وصفة بسيطة لطريقة عمل شوربة الخضار: في قدر كبير سخني ملعقتين كبيرتين زيت زيتون على نار متوسطة... أضيفي بصلة متوسطة مفرومة وفصين ثوم مفرومين وقلبي حتى يصبحوا طريين.... أضيفي ثلاث حبات جزر مقطعة إلى مكعبات وحبتين بطاطس مقطعة إلى مكعبات وحبة كوسة صغيرة مقطعة إلى مكعبات ونصف كوب فاصوليا خضراء مقطعة ونصف كوب ذرة حلوة... قلبي المكونات معًا لمدة حوالي 5 دقائق... أضيفي ملح وفلفل أسود حسب الذوق وملعقة صغيرة زعتر جاف وملعقة صغيرة ...
إليك وصفة بسيطة لكيكة الاناناس: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق... في وعاء كبير اخلطي كوب ونصف طحين وملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز.... في وعاء آخر اخفقي نصف كوب زبدة وكوب سكر حتى يصبح الخليط ناعمًا... أضيفي ثلاث بيضات واستمري في الخفق... أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وامزجيها جيدا... بشكل تدريجي أضيفي مزيج الطحين ومسحوق الخبز إلى خليط البيض وامزجيهما برفق.... ...
الكبسة هي واحدة من الأطباق العربية الشهيرة واللذيذة... إليك طريقة عمل الكبسة: في وعاء كبير ضعي كيلوغرام لحم خروف مقطع إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل وأضيفي أربع اكواب ماء... اتركي اللحم يطهى على نار هادئة حتى يصبح لحماً ليناً... صفي اللحم من الماء واحتفظي بالمرق... قومي بغسل كوبين أرز مصري جيداً واتركيه جانباً... في مقلاة سخني نصف كوب زيت طهي وأضيفي حبتين بصل متوسطة مفرومتين وأربع فصوص ثوم مهروسين وقلبي حتى يصبحوا ذهبيين.... أضيفي ...
Recent Comments