الأشواجندا المعروفة أيضا باسم الجينسنغ الهندي هي عشبة تستخدم في الطب التقليدي لعدة آلاف من السنين في الهند والصين وبعض الدول الآسيوية... ومن بين فوائد الاشواجندا للرجال: تحسين القدرة على التحمل... تعزيز الصحة العامة... زيادة الطاقة والنشاط...
الثومية هي صلصة مصنوعة بشكل أساسي من الثوم المهروس أو المفروم وتعتبر من الصلصات الشهية التي تضيف نكهة مميزة إلى الأطعمة المختلفة خاصة الأطباق العربية... إليك طريقة التحضير الثومية: في وعاء قومي بخلط ستة فصوص ثوم مفرومة مع ملعقتان كبيرتان من الزبادي الطبيعي وعصير نصف ليمونة وملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل أسود... يمكنك إضافة زيت الزيتون إلى الخليط لتحسين القوام وإعطاء المزيد من النكهة... قومي بتحريك جميع المكونات جيدا حتى تتجانس... ...
إليك طريقة عمل الدونتس: في وعاء كبير اخلطي ثلاث أكواب من الطحين وربع كوب من السكر وملعقة صغيرة من الملح... أضيفي ملعقتين وربع صغيرة من خميرة فورية إلى كوب من الحليب الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تنشط... أضيفي الحليب المخمر وربع كوب من الزبدة الذائبة وبيضتين إلى خليط الطحين واخلطيهم جيدا حتى تتكون عجينة... غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها... بعد تضاعف العجينة ...
إليك طريقة عمل فتة حمص: في وعاء عميق ضعي كوبين من الحمص المطبوخ والمصفى... أضيفي ربع كوب من عصير الليمون وثلاث فصوص من الثوم المفروم وربع كوب من زيت الزيتون... استخدمي الخلاط الكهربائي لطحن المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم... إذا كانت الفتة متماسكة جدا يمكن إضافة قليل من الماء لتخفيفها... يقدم الفتة مع الخبز العربي الطري ...
إليك طريقة عمل لقمة القاضى: في وعاء كبير امزجي كوبين دقيق مع ملعقة كبيرة سكر ورشة ملح وملعقة كبيرة خميرة فورية... أضيفي ربع كوب حليب سائل وابدئي بعجن المكونات برفق... أضيفي الماء الدافئ تدريجيا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة... غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها... بعد التخمير سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة... شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم ضعيها ...
Recent Comments