من الأكلات التي إشتاحت المطابخ العربية حتى أن ظن البعض من الناس أنها من أصول عربية : معكرونة بالبشاميل .... وهذه الأكلة هي إيطالية الأصل وها هي طريقة تحضيرها : أولاً يتم سلق كيلو من المعكرونة البينا بعدها تغسل وتصفى جيداً ... ثم يضاف إليها كوب من البشاميل وربع ملاعق كريمة طبخ وملعقتين من الجبن الرومي المبشور وتخلط المكونات ... ثم في صنية مدهونة بالزبدة يتم وضع نصف كمية المعكرونة ويضاف فوقها كوب من اللحم المفروم المعصج وتزاد الكمية المتبقية ...
إن الباذنجان نوع من الخضروات الذي لم يعرف لفوائده الغذائية بل إشتهر بقدرة امتصاصه للزيوت والنكهات ... دعوني أقدم لكم في موضوعنا اليوم طريقة تحضير فتة باذنجان : في مقلاة على النار يتم وضع الزيت حتى يحمى ثم يتم قلي ثلاث حبات باذنجان وسط مقشر ومقطع مكعبات متوسطة وبعدها يرفع من الزيت ويترك على ورق نشاف .. بعدها يتم قلي رغيفين خبز لبناني مقطعين مكعبات صغيرة ويرفع الخبز ويترك على ورق نشاف ... في وعاء على النار يتم خلط أربع ملاعق ...
Recent Comments