لقيمات هي وجبة حلوة تقليدية شهيرة في المطبخ العربي وهي عبارة عن كرات صغيرة من العجينة المقلية ومشبعة بالقطر... إليك وصفة بسيطة لتحضير لقيمات: في وعاء كبير امزجي كوبين طحين وملعقة كبيرة خميرة فورية ونصف ملعقة صغيرة ملح... أضيفي كوب ماء دافئ تدريجياً وقومي بالخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة... غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف في الحجم... سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.... اغسلي يديك ...
إليك قائمة بالبهارات التي تستخدم عادة في تتبيل البرياني... من بهارات البرياني نذكر : الهيل ... القرفة... القرنفل... الهيل الكبير... الزنجبيل... الكمون... الكزبرة الجافة... الكركم... الزعفران... ورق الغار... البهارات المشكلة ...
حلى ام علي اللبناني هو حلى شهير في لبنان وبلاد الشام وهو عبارة عن طبقات من العيش المحمص يتبل بالسكر وماء الزهر ويغمر بالقشطة والقطر... إليك وصفة لتحضير حلى ام علي: قطعي رغيف خبز لبناني كبير إلى مربعات أو مستطيلات ... قومي بتحميص العيش في مقلاة بسيطة بزبدة مذابة حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين ثم قومي بترتيبه في صينية التقديم... اسكبي القطر على العيش المحمص في الصينية واتركي العيش يتشرب القطر تمامًا... قومي بتغطية العيش ب500 غرام قشطة بشكل ...
صوص الثومية هو صلصة لذيذة مصنوعة من الثوم واللبن والليمون وتستخدم غالبًا كصلصة للوجبات اللبنانية مثل الشاورما والكباب... إليك وصفة بسيطة لطريقه عمل الثوميه: في وعاء قومي بخلط أربع فصوص ثوم مفرومة وكوب ونصف من اللبن الزبادي جيدًا حتى التجانس.. أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واستمري في الخلط.... قومي بإضافة ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون واستمري في الخلط حتى تتجانس جميع المكونات... قومي بتذوق الصوص وضيفي الملح والفلفل حسب الذوق....
إليك وصفة بسيطة لطريقة عمل الكيكة العادية: سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية واعد صينية خبز دائرية وقم بدهنها بالزبدة أو وضع ورق الخبز... في وعاء كبير اخلط نصف كوب من الزبدة وكوب من السكر حتى تحصل على مزيج ناعم وكريمي... أضيف بيضتين إلى الزبدة والسكر واخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.... في وعاء منفصل اخلط كوب ونصف من الدقيق ورشة من الملح وملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز... بشكل تدريجي أضيف المكونات الجافة إلى مزيج الزبدة ...
Recent Comments