إليك طريقة عمل فتة حمص: في وعاء عميق ضعي كوبين من الحمص المطبوخ والمصفى... أضيفي ربع كوب من عصير الليمون وثلاث فصوص من الثوم المفروم وربع كوب من زيت الزيتون... استخدمي الخلاط الكهربائي لطحن المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم... إذا كانت الفتة متماسكة جدا يمكن إضافة قليل من الماء لتخفيفها... يقدم الفتة مع الخبز العربي الطري ...
إليك طريقة عمل لقمة القاضى: في وعاء كبير امزجي كوبين دقيق مع ملعقة كبيرة سكر ورشة ملح وملعقة كبيرة خميرة فورية... أضيفي ربع كوب حليب سائل وابدئي بعجن المكونات برفق... أضيفي الماء الدافئ تدريجيا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة... غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها... بعد التخمير سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة... شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم ضعيها ...
Recent Comments