رنيم حمدي

إليك وصفة لتحضير معكرونة بالبشاميل وهي وصفة شهية وسهلة التحضير:
قم بطهي المعكرونة في ماء مملح حتى تكون مطهية بشكل مثالي ثم صفيها
جيدًا واتركها جانبًا...
سخن الفرن على درجة حرارة 190 مئوية ...
ادهن صينية خبز بالقليل من زيت الزيتون....
في مقلاة على نار متوسطة أذيب ثلاث ملاعق كبيرة زبدة ثم أضف ثلاث ملاعق
كبيرة طحين وامزجه جيدًا حتى يصبح معجوني الملمس وذهبي اللون ويطهى
لمدة دقيقة....
أضف كوبين حليب ببطء مع التحريك المستمر باستخدام مضرب اليد حتى تتكون
صلصة البشاميل ثم قلل من الحرارة واتركها تغلي لمدة دقيقة حتى تتكاثف
قليلاً....
أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وملعقة صغيرة مسحوق ثوم وملعقة
صغيرة مسحوق بصل..
أضف كوب إلا ربع جبن مبشور وامزجه حتى يذوب ويمتزج مع الصلصة....
في وعاء كبير امزج المعكرونة المطهية مع صلصة البشاميل المحضرة حتى
تتغلف المعكرونة تمامًا بالصلصة...
ضع المعكرونة المختلطة في صينية الخبز المدهونة بالزيت ثم رش القليل من
الجبن على الوجه....
اخبز في الفرن المحمى مسبقًا لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح
الوجه ذهبي اللون وتتشكل طبقة علوية مقرمشة....