رنيم حمدي

من الأكلات التي إشتاحت المطابخ العربية
حتى أن ظن البعض من الناس أنها من
أصول عربية : معكرونة بالبشاميل ....
وهذه الأكلة هي إيطالية الأصل وها هي طريقة تحضيرها :
أولاً يتم سلق كيلو من المعكرونة البينا بعدها تغسل وتصفى جيداً ...
ثم يضاف إليها كوب من البشاميل وربع ملاعق كريمة طبخ
وملعقتين من الجبن الرومي المبشور وتخلط المكونات ...
ثم في صنية مدهونة بالزبدة يتم وضع نصف كمية المعكرونة
ويضاف فوقها كوب من اللحم المفروم المعصج وتزاد الكمية
المتبقية من المعكرونة مع ملعقة كبيرة من الجبن الرومي
المبشور وكوب من البشاميل وكمية صغيرة من الزبدة المذوبة ...
بعد ذلك يتم إدخال الصنية الى الفرن لتحمر وجهها ...