رنيم حمدي

تكثر النكهات التي يتم تقدمة الكيكة فيها
نذكر منها الشوكولا والنسكافه والجزر والتمر ...
اليكم طريقة تحضير كيكة التمر :
في الخافق الكهربائي يتم خفق ثلاث بيضات
ونصف كوب سكر وربع كوب زيت للوصول إلى
خليط لونه فاتح ...
بعد ذلك يضاف نصف علبة قشدة ويعاد الخفق ثم
يضاف نصف كوب جوز مجروش وملعقة صغيرة
هيل ويعاد الخفق من جديد ...
بعد ذلك يتم إضافة ربع كوب من التمر المنزوع
النوى بشكل تدريجي مع إستمرارية الخلط ...
في ما يلي يضاف يضاف كوب ونصف دقيق وملعقة
ونصف بيكنغ بودر ويتم الإستمرار بالخلط حتى التجانس
التام ...
في صنية مدهونة بالزيت يتم سكب الخليط وتدخل الفرن
المحمى على درجة 180 لمدة 25 دقيقة ...
بعد أن تنضج ترفع من الفرن وتزين بصوص التوفي ...