رنيم حمدي

من أكثر الحلويات الغربية التي يعشقها الكبار والصغار ويسهل تحضيرها منزلياً : الكوكيز ...
في هذا النص سوف نقدم طريقة عمل الكوكيز :
بدايةً في وعاء كبيرة يتم خفق بيضة مع كوب ونصف من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا
وكوب زبدة طرية وصولاً للتجانس ...
بعدها في وعاء أخر يتم خلط جيداً ثلاث أكواب إلا ربع دقيق وملعقة صغيرة بيكنغ صودا ونصف
ملعقة صغيرة بيكنغ بودر ...
يضاف الخليط الأول إلى الخليط الثاني ويتم الدعك والخلط جيداً مع إضافة كوب من حبيبات الشكولاتة
في وسط الخلط للوصول إلى قوام عجينة ...
بعد ذلك يتم تكوير هذه العجينة ويتم وضع هذه الكرات الصغيرة في صينية مفروشة بورق البرشمان
مع ترك مسافة متساوية بين الكرة والأخرى ...
في الفرن المحمى على درجة 180 يتم إدخال الصينية وتترك لمدة 12 دقيقة حتى تنضج الكوكيز
بعدها ترفع وتترك لتبرد ثم تقدم ...