رنيم حمدي

الكراوية من الحلويات المشهورة والمنتشرة في المطابخ
العربية لذلك دعوني أعرض عليكم طريقة عمل الكراوية :
في قدر على النار اخلطي كوبين من الكراوية المطحونة
ونصف كوب من السكر معاً....
أضيفي أربع أكواب من الحليب تدريجياً مع التحريك
المستمر حتى تتجانس المكونات...
في وعاء صغير اخلطي نصف كوب نشا بالقليل من الماء
البارد حتى يذوب تماماً...
أضيفي النشا إلى الخليط على النار مع التحريك المستمر
حتى يصبح الخليط سميكاً...
أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون وملعقة
صغيرة من ماء الزهر وحركي المزيج...
اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها تبرد...
قطعي الحلى إلى مربعات أو شرائح وقدميها باردة....
يمكن تزيين الحلى بالمكسرات المفرومة و جوز الهند المبشور
كما يمكن تقديمها مع قطع من القشطة أو الكريمة المخفوقة..