بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/galler...bkmddbjall.gif
كيكة التفاح بطريقتي
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps8c7cac36.jpg
هذه الكيكة من ارشيفي
المقادير:
مقادير العجينة:
3 بيضات - فانيليا - 1/4 1 كوب سكر - 1 كوب زيت
- 1/2 كوب مهروس تفاح ( هو عبارة عن تفاحة مطبوخة في قليل من الماء ثم مضروبة في الخلاط )
- 3 ملاعق شاي بيكنج بودر - 1/2 3 اكواب دقيق - قشر التفاح.
من الممكن اضافة رشة قرفة
مقادير زينة الوجه:
4 تفاحات مقشرة ومقطعة جوانح - قطرات عصير ليمون
- 1/2 كوب سكر والألذ لو يكون سكر بني- ملعقة زبدة مقطعة قطع صغيرة.
الطريقة:
تزال بذور التفاح
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps436b96e7.jpg
ثم يقشر وتقطع 4 تفاحات إلى شرائح بشكل جوانح
ويضاف لها قطرات عصير ليمون لكي لا يسود لونها
اما القشور فيتم تقطيعها ناعماً لاضافتها إلى عجينة الكيك
التفاحة الخامسة تقطع وتغلي في قليل من الماء حتى تنضج ثم تهرس او تضرب في الخلاط
http://i1121.photobucket.com/albums/...pse712d681.jpg
تحضر عجينة الكيك بخفق البيض مع الفانيليا والسكر
ثم يضاف له التفاحة المهروسة ويخلط
ثم يضاف الزيت مثل الخيط مع الخلط
ثم يضاف قشر التفاح والدقيق والبيكنج بودر ويخلط حتى تتجانس المكونات
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps9a8e853d.jpg
توزع عجينة الكيك في قالب مدهون وموضوع في قاعه ورقة زبدة
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps86a72ed2.jpg
ثم توزع فوقها شرائح التفاح بشكل دائري
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps2dfae484.jpg
ثم يوزع فوقهم السكر وقطع الزبدة
وتوضع القالب في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps2add0632.jpg
بعد مرور نصف ساعة من دخول القالب إلى الفرن يحمر من اعلى ويخرج
يترك ليبرد ثم يدهن وجهه بالقطر للتلميع
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps1f1fc396.jpg
ويقطع ليقدم
http://i1121.photobucket.com/albums/...psaa2c840d.jpg
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps8c7cac36.jpg
صحتين وعافية