http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/jyj.gif
السلام عليكم ورحمة الله وباركاته
صحة فطوركم
هذه طريقتى فى الجلجلانة وفى من يسميها المرسيدس لان شكلها مثل اشارة المرسيدس
http://im18.gulfup.com/2012-08-03/1343947894341.jpg
المقادير
كوبين جلجلان محمس
كوب زبدة لينة
3م ك نشاء
3 م ك سكر ناعم
ربع م ص بيكنج بودر
ما يعجن دقيق
http://im18.gulfup.com/2012-08-03/1343947894892.jpg
تعجن المقادير الى ان تتشكل عجينة لينة مثل عجينة الغريبة
http://im18.gulfup.com/2012-08-03/1343947894433.jpg
تشكل العجينة كما بالصور ممكن تفرديها وتقصيها دوائر وتحشى لوز
اوتكور باليد وتحشى ثم تغلق مثل شكل المرسيدس
http://im18.gulfup.com/2012-08-03/1343947895734.jpg
http://im18.gulfup.com/2012-08-03/1343947895155.jpg
http://im18.gulfup.com/2012-08-03/1343947895107.jpg
http://im18.gulfup.com/2012-08-03/1343947895336.jpg
http://im18.gulfup.com/2012-08-03/1343947895148.jpg
ممكن تشكل شكل البكلاوة
http://im18.gulfup.com/2012-08-03/1343947895359.jpg
http://im18.gulfup.com/2012-08-03/13439478959810.jpg
http://im29.gulfup.com/2012-08-03/134394854781.jpg
http://im29.gulfup.com/2012-08-03/1343948547192.jpg
توضع فى الفرن ثم تعسل
http://im29.gulfup.com/2012-08-03/134394854773.jpg
http://im29.gulfup.com/2012-08-03/134394854744.jpg
وهذه الصونية الجلجلانة مع غريبة الحلقوم فى ماكينة المعمول كنت ماشية زيارة لبنت عمتى ارفعتها معاى وعجبتهم
http://im29.gulfup.com/2012-08-03/134394854735.jpg