http://im19.gulfup.com/2012-07-07/13416750143210.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hxh.gif
مشاركتي في المسابقة هي شوربة السمك والفطر الصحية والمفضلة لدي
وهذه المقادير:
(1)
شريحة سمك مقطع مكعبات
(2)
نفس مقدار السمك فطر مقطع
(3)
بصلة مفرومة
(4)
كسبر أخضر مفروم
(5)
قرن فلفل أخضر
(6)
نصف ملعقة صغيرة حرارات _ نصف ملعقة كمون حوت _ نصف ملعقة قرفة
(7)
ملعقتين برغل شعير (دشيشة)
http://im14.gulfup.com/2012-07-07/13416752779910.jpg
الطريقة:
توضع حلة على النار ويضاف لها 3 ملاعق زيت زيتون والبصل المفروم
http://im21.gulfup.com/2012-07-07/13416753842510.jpg
يقلب البصل حتى يذبل ثم يضاف الفطر
http://im14.gulfup.com/2012-07-07/13416754369810.jpg
يقلب المزيج قليلا ثم يضاف السمك والبهارات
http://im19.gulfup.com/2012-07-07/13416754855310.jpg
http://im17.gulfup.com/2012-07-07/13416755086410.jpg
يقلب المزيج قليلا ثم يضاف كوبين من الماء وتترك تغلي حوالي ثلث ساعة
http://im17.gulfup.com/2012-07-07/13416761573010.jpg
يضاف الكسبر والفلفل الأخضر مع ملعقتين برغل الشعير وتترك تغلي ربع ساعة
http://im27.gulfup.com/2012-07-07/13416756331310.jpg
ثم تسكب في صحن مع عصرة ليمون وهذه النتيجة:
http://im23.gulfup.com/2012-07-07/13416758471910.jpg
ملاحظة: مع عدم وجود خضروات ومع عصير الليمون لايبدو على الشوربة أنها ناقصة الملح بل لذيذة جدا
وأتمنى أن تنال إعجابكم........... سلااااااااااام
http://im29.gulfup.com/2012-07-07/13416760468410.gif