[ مشاركة في مهرجان الصيف 2013 ] الرول المزخرف بحشوة التشيز من مطبخ لوبا
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../goodhabjb.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الرول المزخرف بحشوة التشيز
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la923.jpg
نجهز طاجين الفرن وفيه قطعه ورق الزبدة
اما ان نرسم مباشرة علي الورقة
او نرسم في ورقة اخري ونضعها تحت ورقة الطاجين ونشف الرسم منها
هنا رسمت مباشر بدون ورقة لانه الرسم كان دقيق ومتقارب لبعضه
فانتبهوا لهده النقطة وهذه الرسمه صممتها وانا ادرس في الصف السابع
لعمل مفرش بالالوان نتمني انها تعجبكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la906.jpg
مقادير خلطة الرسم :
1 بياض بيضة + 1/4 كوب كاكاو بودرة + ملعقة صغيرة نسكافيه ( اختياري )
2 ملعقة كبيرة زبدة طرية + 2 ملعقة كبيرة دقيق
توضع هذه المقادير في الخلاط الكهربائي ( ست البيت ) وتخلط
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la907.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la908.jpg
ثم توضع في كيس ونفتح بها فتحه صغيرة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la909.jpg
ثم نضع الطاجين بالرسمة في التلاجة لمدة 15 دقيقة او اكتر قليلا كي تتبت
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la910.jpg
مقادير السويسرول :
4 او 3 بيضات + 3/4 كوب دقيق + 1/2 كوب سكر ( والمقدار علي رغبتك في السكر )
رشة ملح
نخفق البيض والسكر حتي نحصل علي خليط سميك و مكتف
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la911.jpg
ثم نضيف عليه الدقيق المنخول ورشة الملح و قليل من الخل ونحرك ببطء
حتي يتجانس الخليط
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la912.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la913.jpg
نسكبه فوق الرسمة علي ورق الزبدة في الطاجين ونحرك خليط
السويسرول بالملعقة او السباتيولا برفق
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la914.jpg
وندخلها لفرن مسخن علي حرارة 170 درجة لمدة 10 دقائق في الرف الاوسط
مفتوح من فوق وتحت
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la915.jpg
نخرجها من الفرن ونزيل ورق الزبدة ونرشها بقليل من شربات خفيفة جدا او عصير خفيف
نزيل قليلا من جوانبها الجافة ثم نلف وهنا اللف علي شكل اسطوانه
لانه طريقة مقاديرالرول هذه
تكون اللفة لفة واحدة فقط يعني اسطوانه وليست رول
ونحفظها في ورق السلفر تم في كيس نايلون نتركها تبرد قليلا خارج التلاجه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la918.jpg
ثم نحضر الحشو وهو حسب رغبتك
مقادير وطريقة الحشو :
1 كوب سكر بودر ( انت تتحكمي في حلاوته )
1/4 كوب جبنة فيلادلفيا
2 ملعقة كبيرة كاكاو
اضفت ملعقتين من بودينغ الفانيليا جاهز ( اختياري )
نضع هذه المقادير في خلاط كهربائي ونخفقها
يفضل ان يكون الخليط سميك وغليظ
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la917.jpg
نفتح الاسطوانه ونضع فيها الحشو تم نغلقها بتتبيها جنب بعضهم الطرفين بالحشو
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la919.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la920.jpg
نتركها في في التلاجة لمدة ساعه او ساعه ونصف
واداكنت مستعجلة 1/4 ساعه في الفريز وتقدم
اتمني ان تنال اعجابكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la921.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la924.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la922.jpg
لاول رد
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la925.jpg
