http://i1263.photobucket.com/albums/...jiy1985/42.gif
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كفتة التونة 1
http://i1121.photobucket.com/albums/...pscb531d3a.jpg
المقادير:
5 اكواب بطاطا مسلوقة ومقشرة ومهروسة - 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
- 3 علب تن مصفى من زيته - باقة بقدونس مفرومة ناعمة - 1 ملعقة شاي ثوم بودر
1 ملعقة شاي ثوم مهروس - 1 ملعقة شاي بصل بودر - 1 ملعقة طعام كمون
- 1 ملعقة طعام فلفل اسود - 1 ملعقة طعام فلفل احمر حار
- 1 ملعقة شاي كزبرة جافة مطحونة - 1 ملعقة شاي كراوية مطحونة
- 1/2 1 كوب بقسماط - 3 بيضات
- 1 ملعقة طعام خل - عصير نصف ليمونة.
ملاحظة:
هذا المقدار كبير ولذلك ممكن تحضير نصفه أو ربعه
كما يمكن الاستغناء عن البصل البودر
واستبدال كمية الثوم البودر بالثوم المهروس
كما يمكن أن يستبدل التونة بسمك السردين أو اي نوع سمك اخر
نيء أو مشوي أو مقلي بعد نزع الشوك منه وفرمه
الطريقة:
يضاف إلى البطاطا المهروسة التن و البصل والبقدونس
http://i1121.photobucket.com/albums/...psb5856aa9.jpg
ثم يضاف لهم باقي المكونات
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps9341c861.jpg
تخلط المكونات مع بعضها
http://i1121.photobucket.com/albums/...psbca142a1.jpg
ثم تشكل على هيئة اصابع وتغمس في البيض ثم في البقسماط
أو تغمس في البقسماط مباشرة
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps40a2c84d.jpg
ثم تقلى في زيت ساخن حتى تشقر
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps2ae93331.jpg
ترفع من الزيت وتوضع على ورق ماص لتبرد ثم تقدم
http://i1121.photobucket.com/albums/...pse4a2708a.jpg
http://i1121.photobucket.com/albums/...pscb531d3a.jpg
صحتين وعافية