http://www.libyan-kitchen.com/galler.../jfyuyuziz.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hxh.gif
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../framedwfw.jpg
اقدم لكم اليوم حساء القصب الصحي وطبعاً هو في الاصل صحي
بس انا عدلت في المكونات علشان ايكون مناسب للحميه والمصابين بالكلسترول
حساء القصب او الجغوم زي ماهو معروف عندنا مكوناته بسيطه
عباره عن دقيق القصب و اللبن الحامض واللبن لناس الي متعرفاش انحضرو فيه في البيت
يعني عباره عن حليب الماعز والضان يصفي و يروب وبعدين نمخضوه اي ينزع منه الدسم
ويضاف له المسحوق السحري المسمي بي الركينه ويصبح لبن حامض لذيذ وصحي
بس الي معنداش يقدر يستعمل لبن النسيم
ونرجع لباقي المكونات طماطم وفلفل اخضر وثوم
وشويه معجون طماطم وملح فلفل احمر بودره
وكركم وبزار ولوسه مرحيه طبعاً الملح لما نستعمل اللوسه بيكون اقل
وبعض حبات الحلبه المحمسه طبعاً اني نرحي فيها علشان اصغاري لو ايلاقو
حبة حلبه ايديرو عليها طبيله ويبطلو الاكل و ملعقه زيت زيتون بدل ما نستعمل الدهان او القرقوش وشويه زنجبيل مطحون
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/0288lxl.jpg
طريقته سهله نرحي الطماطم والفلفل والثوم ونحطهم علي النار مع شوية اميه باقي المكونات ما عاده
اللبن ودقيق القصب وزيت الزيتون ونخليهم يغلو شويه تقريباً ربع ساعه
وبعدين نخلط اللبن والقصب مع بعض وندوب الدقيق كويس بيش ما يكلكع
ونضيفه لطنجره مع التحريك المتمر لغاية ما تغلي نخلهم يغلو شويه ونضيف زيت الزيتون
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0297.jpg
ونطفي النار ونصبه في فنجان التقديم
ونرش علي الوجه شويه زنجبيل مطحون
اتمنى ان ينال اعجابكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0301.jpg