الفطيرة المشبكــــة بالخضار
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif
العجينـــة:
كوب الا ربع حليب دافي
نص ملعقه كبيره سكر
نص ملعقه كبيره خميره بيرا
ربع كوب زبده
بيضه
ملعقه صغيره ملح
تلاته اكواب دقيق
الحشــــــو:
صدر دجاج ـ بصل ـ بيضتين ـ بطاطة ـ بادنجال ـ فلفل اخضر
خضار " بازلاء - درة - جزر ـ لوبيا .."
بهارات " ملح- فلفل اسود- كراوية - قرفه - بهار مشكل...."
جبنة موزاريلا مبشورة
للدهن الوجه :صفار بيضة ـ ملعقة كبيرة حليب
الطريقـــــه:
تعجن جميع مكونات العجينه مع بعض وتتخمر لمده ساعه تقريبا
http://im37.gulfup.com/FdGgP.jpg
تجهز الحشوه بتقطيع الدجاج والبصل الي مكعبات
http://im37.gulfup.com/hJErd.jpg
يقلي البصل تم يوضع عليه مكعبات الدجاج
http://im37.gulfup.com/g6gCE.jpg
توضع الخضار والبهارات وعلي الدجاج وتغطي علي نار هادئه
http://im37.gulfup.com/rtaLV.jpg
تقطع البطاطة والبادنجال الي مكعبات وتقلي في زيت ساخن تم تخلط مع حشوة الدجاج والبيض والجبن
http://im37.gulfup.com/gAXSj.jpg
تفرد العجينه علي سطح مرشوش بالدقيق وتوضع في القالب
http://im37.gulfup.com/hqoBJ.jpg
توضع الحشوه فوق العجينه
http://im37.gulfup.com/4zGQF.jpg
تفرد العجينه المتبقية وتقطع الي شرائط رقيقه جدا
http://im39.gulfup.com/SEVGQ.jpg
توضع الشرائط فوق الحشوة بشكل عشوائي
http://im39.gulfup.com/nrvat.jpg
تدهن شرائط العجينه بصفار البيض مخلوط بالحليب
http://im39.gulfup.com/npIKa.jpg
تقطع اطراف الشرائط وتدخل الفرن
http://im39.gulfup.com/hQs5q.jpg
تقدم وبالهناء والعافيه
http://im39.gulfup.com/ZZQk5.jpg
http://im39.gulfup.com/wcntn.jpg
.
.