[ مشاركة في مسابقة معجنات شهر الخيرات ] محارة الجلاش من مطبخ لوبا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
محارة الجلاش
http://im68.gulfup.com/ClrQgl.jpg
المكونات :
عجينة جلاش
حشوة : متلا كيما او سبانخ وجبن او جبن ونعناع مجفف
او جبن وريحان مجفف
استعملت في الوصفة الكيما ( العصاج )
نحتاج كدلك لزبدة مدابة وفرشاه للدهن
نأخد قطعة جلاش واحدة ونحافظ علي البقية رطبة بتغطيتها جيدا
نفردها في اتجاة الطول نحوك
عالطاولة وندهنها بزبدة مدابة كاملة وجيدا وخصوصا اطرافها
http://im68.gulfup.com/dIupMU.jpg
نطبقها علي اتنين
ثم باصابع اليد تصنعي مروحة الشكل الزقزاق الصورة توضح
http://im68.gulfup.com/eGtPIL.jpg
نضع الاطراف للعجين علي بعضها
http://im68.gulfup.com/fNI1xq.jpg
ونضع عليها الحشو ونغطها بالشكل المحارة العلوي
http://im68.gulfup.com/PrkiPI.jpg
http://im68.gulfup.com/1QsC6O.jpg
وندهنها جيدا بالزبدة المدابة
وندخلها للفرن علي حرارة متوسطة من اسفل
ثم تحمر من اعلي
يمكن رش عليها حبات سمسم او حبة البركة
http://im68.gulfup.com/Bcf0YK.jpg
http://im68.gulfup.com/JPNWIV.jpg
http://im68.gulfup.com/ClrQgl.jpg