[محاشي]قليلة السعرات الحرارية من مطبخ فضااوي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/eieeie.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
حصرياا للمطبخ الليبي محاشي قليلة الدهون وقليلة السعرات الحرارية
المطلوب
كوب برغل خشن +صدر دجاج+2ملاعق زيت زيتون+ملعقة زبدة مارجرين+حزمة بقدونس+
5فروع بطل اخضر +حبة طماطم +فلفل حار حسب الرغبة+2 ملعقة معجون
الطماطم +بهارات مشكلة +ملح +ليم قارص+تشكيلة خضروات للحشو من باذنجال كوسة وفلفل بارد
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../001copvsv.jpg
ننقع البرغل في ماء مغلي ونتركة نصف ساعة
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../003copblb.jpg
نقطع صدر الدجاج طبعاا بعد غسلة جيداا وفركة بالليمون ثم نقطع الخضروات ونضعهن في صحن
ونضيف عليهن البرغل بعد ما نصفية من الماء
ثم نضيف معجون الطماطم والبهارات والملح والزيت والزبده ونخلطهن جيدا
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../005copror.jpg
نحشي الفلفل والباذنجال والكوسه
ملاحظة
هالخلطة تقدري تستعمليهاا في كل انواع المحاشي وورق العنب والسلق وورق الملفوف
نفرش حلة بشرحات من البطاطا ونصف عليهاا المحاشي ونحط قليل من الماءونعصر عليهم ليم قارص ونكمر الحلة
ونرفعهاا على النار
نترك المحشي على نارهادئة مدة ساعة تم نصفة في طاجين ونرش عليه قرفة وندخلة للفرن
ونتركة يتحمر
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../011coprtr.jpg
وهذا محشيناا وناكلة بكل رياحة
مع فضاااوي مفيش حرمااان