المسمن المغربي بالتفصيل لعيونكم
http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot...8_696778_n.jpg
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._4021226_n.jpg
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._6304097_n.jpg
مقادير العجينة:
نحتاج لمقدار من الدقيق الابيض وضعفه من دقيق القمح
انا استعملت زلافة او زبدية من الدقيق الابيض و اتنين من دقيق القمح
الملح الكافي بالنسبة لي استعملت ملعقة صغيرة
والماء الدافيء للعجن
http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._7749822_n.jpg
نخلط الكل
http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._5080298_n.jpg
نجمع العجين ونتركها ترتاح خمس دقائق
http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._3060752_n.jpg
نبداء بدلكها جيدا
وتذكري دائما رحم الله من عمل عملا فاتقنه
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._1042400_n.jpg
هنا بعد ما دلكتها
http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._3319482_n.jpg
ادهني يديك بالزيت واعملي كرات من العجينة
http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._4954460_n.jpg
ادهني الصينية كذلك بالزيت وغطيهم بالبلاستيك
واتركيها ترتاح قدر الامكان انا غالبا اتركها نصف ساعة
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot...9_264036_n.jpg
للتوراق نحتاج الى
زبدة
زيت
سميد مخلوط مع دقيق القمح
http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._4699529_n.jpg
ناخد أول كرة من العجين ونفردها رقيقة جداً
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._8259420_n.jpg
ادهنيها بالزبدة الدائبة تقريبا ملعقتين
ورشيها بالسميد
http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._5281122_n.jpg
خطوات تشكيلها واضحة بالصور
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._4320958_n.jpg
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._5983207_n.jpg
بتقليها بمقلاة
http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot...3_178009_n.jpg
بالنسبة للي ستدخليها للفرن ممكن تستعملي اربع كرات من العجينة
تعملي وحدة مسمنة وتحطيها وسط كرة اخرة وهكدا الى ان تكملي
http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._6485191_n.jpg
http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._4471455_n.jpg
http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._6760676_n.jpg
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._1328539_n.jpg
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._7407010_n.jpg
وبتدخليها للفرن
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._6287677_n.jpg
وصحتين ...لكل عضوات مطبخ زينب والزوار