[الارز بالخضار علي البخار ] من مطبخ المستعينة بالله
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عملت ارز بالخضار علي البخار وبطريقة صحية وهذا الطبق هدية مني لفضاوي
لانها ماشاء الله عليها عندها ارداة وتصميم لتخفيض وزنها وللنجاحها بذلك مع تمنياتي لها وللجميع بالتوفيق
المقادير
250 غ لحم هبرة بدون دهن مفروم
(يمكن استعمال الدجاج)
2 كوب ارز اسمر
2 م ك زيت زيتون
4 حبة بصل اخضر باوراقه مفروم
كوسا مقطعة مكعبات
حبة ك جزر مكعبات
حبة بطاطا حلوة مكعبات(تحتوي علي نسبة عالية من الالياف وهي افضل من العادية)
ربع كوب بازيلاء
ربع كوب فول اخضر
2 حبة طماطم اخضر مكعبات
2 قرن فلفل اخضر حار
حزمة ص بقدونس
حزمة ص شبت
حزمة ص كسبر اخضر
ملح حسب الذوق
م ص فلفل احمر بودره حار
ربع م ص كركم
م ص فلفل اسود
ربع م ص زعفران بودره للون
1 ونصف م ك طماطم معجون
بعض اوراق من الملفوف مقطع ص
الطريقة
تخلط جميع المقادير جيدا مع بعض
توضع حلة علي البخار(الكسكاس)
تحرك بين الحين والاخر وتترك حتي تنضج
تقدم وصحتين
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2kqk.jpg