السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/galler...untitled14.gif
مساء الورد وخياتي :pيسعدني اني نشارك فى مسابقة الغالية ام ايوب ;)ومشاركتي
هيا الكانيلوني وطبعاً الحشو اختياري حسب رغبتك انا حشيته لحم مفروم وان شاء الله ينال اعجابكم:)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/555555.jpg
المقادير
4 بيضات
كوبين حليب
رشة ملح
رشة فلفل اسود
من 8 الى 10 ملاعق دقيق حسب نوع الدقيق
مقادير الحشو
لحم مفروم - راس متوسط بصل-ملعقة ونصف طماطم معجون- بهرات -ملح-فلفل احمر -فلفل اسود-بزار
مقادير الصالصة
ثوم -طماطم اخضر- طماطم معجون -بهارات- زعتر مرحي-ملح-فلفل اسود - فلفل احمر- بزار
الطريقة
نخلط جيداً مقادير العجين فى الخلاط
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/11111uou.jpg
ونبدا بتطهي ورق الكانيلوني ناخد طاجين تيفال مدهون بزيت ونضعه على نار متوسطة جداً
ونصب من الخلاط قليل من الخليط فى الطاجين ونساويه بالملعقة نتركه قليل على الجهة الاولى تم نقلبه وهكذا نكرر حتى ننتهي من الخليط.
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../222222gpg.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../111111tvt.jpg
فى هذه الاثناء نجهز حشو الكانيلوني وهو عبارة عن كيمة عادية نضع المفروم فى طنجرة ونضع فوقه البصل ومعجون الطماطم والبهارات ونتركه على نار هادية حتى ينضج جيداً فى هذه الاثناء نجهز الصالصة او اذا كان عندك صالصة بيتزا جاهزة تقدري اديريها
طريقتي فى الصالصة
نقلي ثوم ونضع فوق الطماطم الاخضر ومعجون الطماطم والبهارات وقليل من الماء ربع كوب ممكن ونتركه على نار هادية حتى تنضج.
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/222222.jpg
وبعد تجهيز الكيمة وتكون بردة نبدا بلف الكانيلوني نضع الحشو ونلف جيداً حتى لا تفتح ورق الكانيلوني كما فى الصورة نستفه فى صينية الفرن وبعد الانتهاء نضع فوقه صالصة وجبنة مازوريلا
وعلى طول الى الفرن ما يخدش وقت طويل نشغل الفرن من تحت قليل تم من فوق حتى تدوب الجبنة كما فى الصورة.
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/33333fdf.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/44444444.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/555555.jpg
وهذا شكله النهائي
وصحتين وعافية
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../777777oto.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../666666oxo.jpg
فى حفظ الله