[وصفة منقولة] خطوات عمل الشاورما
طريقة عمل الشاورما
1- صدور دجاج الكمية الي تحتاجيها
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- علبة روب زبادي
http://swarih.com/storeimg/img_1334970015_247.jpg
العجينة :
3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه
السلطة :
خس مفروم
طماطم مقطع حسب الرغبة شريح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينيه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها
http://swarih.com/storeimg/img_1334970016_482.jpg
نحط الدجاج في حافظه نصب عليه الزيت واليمون
والبهارات والملح والزبادي للي حاب
ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن
- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه
- نأخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها
شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير
- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف
http://swarih.com/storeimg/img_1334970016_187.jpg
ونعودها في مقلى ونقليها بالزبدة
- نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه لتعطيكي المذاق والطعم الرائع ..
- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز
طريقه عمل الخبز ..
نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
- نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة
- المقدار يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي
http://swarih.com/storeimg/img_1334970016_888.jpg
نحتاج صاج تيفال او اذا ما عندك ممكن في مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز ..
- نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها بالنشابه لا يهم أن يكون دائري تمام ..
- نخبزه ونلاحظ بين كل خبزه ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود وطعمة مر....
ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادى..
http://swarih.com/storeimg/img_1334970017_185.jpg
و هذا الشكل النهائي
http://swarih.com/storeimg/img_1334970017_530.jpg
صحيتن وعافية