السلام عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif
اليوم جبت طريقة ساهلة وسريعة
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13430237642.jpg
.....الطريقة .....
العجين :
3 كوب دقيق / ربع كوب زيت / ملعقة كبيرة خميرة خبز فورية/ ملعقة ص بيكنج بودر / رشة ملح / ملعقة كبيرة سكر
ماء دافئ للعجن
تعجن جميع المقادير مع بعض حتى نحصل على عجين متماسك قليلا
وتترك لتخمر
معليش اندهبت الشيرة نسحاب روحي صورتها طلعت دايرة العكس
الحشو :
باذنجان مقلي مقطع مكعبات / بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية / 2بيض / كوب حليب /كمية مناسبة زيتون شرائح / بهارات
تخلط مقادير الحشو مع بعض
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13430229621.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13430229623.jpg
تفرد العجين وتقص على حسب كبر الطاجين
ثم توضع في طاجين بعد دهنه
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13430229625.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13430229626.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13430229622.jpg
وتوضع فيها كمية الحشو وترش بالجبن المبشور
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13430229624.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13430229627.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13430229628.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13430229629.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_134302296210.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13430237641.jpg
وتدخل الفرن حتى تتحمر وتنضج جميع المكونات تجدي ان الحشو تماسكت
طبعا انا عاملة في طواجين صغيرة يمكنك استعمال طاجين واحد كبير