السلام عليكم ورحمة الله
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5kvk.gif
بسم الله الرحمن الرحيم
قلاية مصارين بالفول والبازليا
المقادير
مصارين رقاق / فول / بازليا / طماطم / فلفل / ملح / ثوم / زيت / كروية / زعتر / فلفل أكحل
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/img1292.jpg
طريقة
نأخذ مصارين رقاق متاع الخروف بعد تنظيفهم جيداً ونقوم بتقطيعهم بواسطة مقص المطبخ على بُعد (أربع سم)
ونضعهم على النار مع القليل من الماء حتى الغليان ثم نتخلص من الماء
ونضع كمية أخرى من الماء والقليل من الزيت والملح حتى نضج ويتبخر الماء
ثم نضع كمية مناسبة من الزيت حتى يعطى المصارين لون بنى
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img130uuu.jpg
فى طنجرة اخرى يوضع الفول والبازليا مع الماء حتى النضج
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img130mnm.jpg
يقطع الطماطم والفلفل وثوم
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img131eee.jpg
ويوضع على المصارين ثم يوضع الفول والبازليا
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img131tct.jpg
ثم نضيف فلفل اكحل وكروية وزعتر المرحى ونضبط الملح وتقدددم
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img131ufu.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img131nfn.jpg
ملاحظة / إستعملت فول اليابس ويمكن إستعمال الفول المدمس المعلب