بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
زنود الست
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_5419.jpg
المقادير:
مقادير القشطة:
3 اكواب حليب سائل - 3 ملاعق طعام حليب بودر - 3 ملاعق طعام سكر
- 1/2 كوب ماء - 4 ملاعق طعام نشا - 1 ملعقة طعام زبدة
- 3 ملاعق شاي ماء ورد - 3 ملاعق شاي ماء زهر - 1 علبة قشطة.
نحتاج كذلك إلى:
ورق بكلاوة أو جلاش زيت للقلي - قطر سميك بارد - فستق مجروش للتزيين.
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_5234.jpg
الطريقة:
تحضر القشطة بأن يضاف الحليب البودر والسكر إلى الحليب السائل
ثم يوضع على النار مع الانتباه له
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_0874.jpg
يذاب النشا في الماء ثم يضاف إلى الحليب عندما يغلي ويقلب باستمرار حتى يتكثف
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_0877.jpg
عندما يتكثف الحليب تتكون فيه عيون
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_0882.jpg
عندها يرفع عن النار ويضاف له الزبدة وماء الزهر وماء الورد وعلبة القشطة
ثم يقلب ويترك جانباً ليبرد
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_5714.jpg
يقطع ورق البكلاوة إلى اشرطة
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_5240.jpg
توضع 3 اشرطة فوق بعضها طولياً
ثم يؤخذ شريطين ويطووا من المنتصف ويوضعوا عرضياً فوق الاشرطة الطولية
وتوضع فوقهم كمية من القشطة
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_5409.jpg
ثم يطوى طرفي الاشرطة العرضية إلى الداخل ليغطوا الحشوة
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_5411.jpg
ثم تطوى طولياً بشكل اصبع
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_5415.jpg
ثم تقلى في الزيت على نار متوسطة مع الانتباه لها لانها سرعان ما تشقر
ومن الممكن اضافة السمن إلى الزيت
عندما تشقر تخرج وتترك جانباً لتبرد
وللاحتفاظ بقرمشتها يوزع عليها قطر سميك بارد منكه بماء الورد وماء الزهر
ثم تزين وتقدم
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_5426.jpg
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_5419.jpg
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_5445.jpg
صحتين وعافية
لا تنسوني من صالح دعواتكن