http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bn.gif
المكونـــــات:
1: عجينه الباف باستري
2:كريمه باتسيير
كوبين ونص حليب ـ نص كوب نشا ـ نص كوب سكر ـ 2 بيض ـ 1 صفار بيض ـ فانيليا
3: فواكه
4:مربي او قطر ولوز
الطريقــــــه:
تحضر العجينة اما الجاهزة او المنزليه
وكانت عجينتي منزليه وهدا الرابط
[عجينه الباف باستري] لعيون خدوج من مطبخ المصراتيه
http://up.arabseyes.com/uploads/19_03_1213321638801.jpg
تفرد العجينه
http://up.arabseyes.com/uploads/19_03_1213321638802.jpg
تشكل علي قطعه كرتون اي شكل
http://up.arabseyes.com/uploads/19_03_1213321638813.jpg
يوضع الكرتون فوق العجينه وتقص العجينه بالكتر او "سكين حاد"
http://up.arabseyes.com/uploads/19_03_1213321638814.jpg
توضع العجينه علي ورق زبده فوق الطاجين
http://up.arabseyes.com/uploads/19_03_1213321653831.jpg
تبلل حواف العجينه بالماء وتشكل شريط علي نهايه العجينه وتتقب العجينه من الداخل فقط بالشوكه لعدم انتفاخها
http://up.arabseyes.com/uploads/19_03_1213321653832.jpg
تدخل التلاجه لمده نص ساعه
تخرج من التلاجه وتوضع في الفرن
في هدا الوقت تجهز الكريمه
الكريمـه:
يوضع الحليب في طنجره علي النار
يخلط النشا والسكر والبيض والفانيليا جيدا
بعد طبخ الحليب يوضع علي الخليط ويخلط تم يرجع الي الطنجره ويوضع علي النار من جديد ويحرك حتي النضج
http://up.arabseyes.com/uploads/19_03_1213321655992.jpg
بعد النضج تبرد وتوضع فوق التارت بعد خروجها من الفرن
http://up.arabseyes.com/uploads/19_03_1213321653834.jpg
تزين بالفواكه
تلمع الفواكه بالمربي او القطر وتزين باللوز
http://up.arabseyes.com/uploads/19_03_1213321655991.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads/19_03_1213321655993.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads/19_03_1213321666671.jpg
ان شاءالله تعجبكم وصحتيــــن