[مشاركة في المسابقة المفتوحة للمقبلات الرمضانية] تشكيلة من التمور المزينة من مطبخ لوتي
كل عام وإنتم بخير بمناسبة شهر رمضان حبيت إنشارك معاكم الفرحة ونزلت تشكيلات من تزيين التمر لأن التمر أساسي علي الفطور لكن غيرت في التزيين من باب التغير عن الروتين لكن لا غنى علي التمر العادي وهذا هدية مني للعضوات في المنتدى ياربي تستفيدو منه
تمر بالسمسم
كوب تمر معجون (يبيعوفيه معجون جاهز) – ملعقة صغيرة زبدة – لوز – للتزيين سمسم محمص
الطريقة:-
نعجن التمر والزبدة جيدا وبعدين ناخذ منه ونحشي باللوز
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/3-17.jpg
ونغمس في السمسم مع الضغط حتى تلتصق
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/4-15.jpg
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/5-12.jpg
أصابع التمر بجوز الهند
كوب تمر معجون – نصف كوب مكسرات مفرومة إستعملت كاجو وفول سوداني محمص – ملعقة صغيرة زبدة لينة – رشة قرفة –للتزيين جوز هند ولوز
الطريقة :-
نعجن المقادير جيدا
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/1-16.jpg
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/2-16.jpg
ثم نشكلها أصابع ونغمسها في جوز الهند مع الضغط جيدا حتى يلتصق وتزين باللوز
http://i1163.photobucket.com/albums/...2012/3-3-1.jpg
تمر بالشوكولاته
كوب تمرمعجون مقطع مكعبات – شوكولاته بالكراميل أي نوع تفضليه مقطع مكعبات – نصف كوب فول سوداني محمص ومفصص (صحيح مش مطحون) – شوكولاته ذائبة
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/6-13.jpg
الطريقة :-
نخلط المكونات وانعبي بيهم الكؤوس الورقية
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/7-10.jpg
وبعدين انرشهم بالشوكولاته
http://i1163.photobucket.com/albums/...te2012/9-3.jpg
ونضعهم في الثلاجة وعند التقديم تزين باللمعة ويمكن الإستغناء عن اللمعة واستخدام زينة أخرى
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/10-2.jpg
تمر محشي
هذه الوصفة تعلمتها من منال العالم وشوي غيرت فيه بما يناسبني
حبات تمر مقطعة أنصاف ومفضية من النوى – كوب بسكويت شاي مطحون – 3 ملاعق جوز هند – رشة قرفة إختياري – حليب مكثف محلى – للتزيين شوكولاته ذائبة وحبات شوكولاته ملونة
الطريقة:-
نخلط البسكويت وجوز الهند والقرفة ثم نضيف الحليب بالتدريج حتى تتكون عندنا عجينة متماسكة يمكن تشكيلها
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/11-2.jpg
تشكل أصابع ونحشي بها التمر
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/12-1.jpg
ثم نغمس طرفه في الشوكولاته ونلصق عليه الحبات الملونة
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/13-1.jpg
وتبرد في الثلاجة وعلى الطرف الأخر زينت بلمعة
الشوكولاته في الوصفات ذوبتها مع شوي زيت
والتمر في حرارة الغرفة مع مراعاة إن الجو صيف يعني في الشتاء طبيعي يكون متماسك كثيرا
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/14-1.jpg
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/15-1.jpg
كرات التمر بالصلصة
كوب تمر معجون مقطع – كوب بسكويت شاي مطحون – زبدة لينة – نحتاج إلى بسكويت شاي مطحون وفول سوداني محمص مطحون للتزيين
للتقديم نحتاج إلى أعواد أو الأعواد الملونة لكن الأعواد العادية تجعل الصلصة واضحة بالعامية متغطيش عليها
للتغميس إستعملت شوكولاته فازوات نوتيلا أو أي نوع تفضليه – عسل طبيعي
الطريقة:-
نعجن التمر والبسكويت ونصف ملعقة كبيرة زبدة
http://i1163.photobucket.com/albums/...tte2012/16.jpg
ثم بعد العجن نضيف ملعقة صغيرة زبدة ونعجن مرة أخرى حتى نستطيع تشكيلها
http://i1163.photobucket.com/albums/...tte2012/17.jpg
ثم تعمل كور جزء غلفته بالفول السوداني المطحون وجزء بالبسكويت المطحون
http://i1163.photobucket.com/albums/...tte2012/18.jpg
ونضع عليها الأعواد وتقدم مع الصلصات
http://i1163.photobucket.com/albums/...tte2012/19.jpg
والموضوع تعبت عليه من قبل رمضان وإني انجهز في الأصناف مجهزمتهمش في يوم واحد وهذا وين سخر الله عز وجل تنزيله ياربي يكون التمر أعجبكم وكل عام وإنتم بألف خير