[ مشاركة تشجيعية في مسابقة تجهيزاتك المطبخية لشهر رمضان والعيد] تجهيز الخبزة المرحية (البقسماط) من مطبخ أمـ ساره

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2wnw.gif



هذه طريقتي في تجهيز الخبزة المرحية (البقسماط)

ما فيه حاجات جديدة بس حبيت نشارك معاكم


أول شيء نحب نديرها واني مقعمزة مش واقفة في الكوجينة


http://i1159.photobucket.com/albums/...ithe/bread.gif



نيبس في الخبزة في الظل مش في الشمس وغالباً داخل البيت

ونحطها في كيس من القماش حتى تقعد نظيفة أو في صندوق الخبز المغلق بدون كيسة

وبعدها نحطها شوي في الفرن الساخن حوالي 5 او 7 دقائق

لنتأكد انها جفت من الداخل



وبعدها نحطلها في كيسة قماش

(( الكيسة هذه خيطتها لي جدة زوجي للخبزة وعاجبتني جداً ))

ندخل فيها الخبزة ونسكرها ونضربها بحلة العجين أو عمود المهراس لو توفر


http://i1159.photobucket.com/albums/...the/bread1.gif



وبعدها نحطها في ست البيت ونضربها لحد ما تترحى كويس

http://i1159.photobucket.com/albums/...the/bread2.gif



ثم نغربلها بغربال الدقيق أو صفاي فتحاته ضيقة شوي


http://i1159.photobucket.com/albums/...the/bread3.gif



تنزل الخبزة الرقيقة والي تقعد في الصفاي نحطها في حافظة بروحها للتغليف

والثانية للطاجين والكفتة والحاجات المعروفة

http://i1159.photobucket.com/albums/...the/bread4.gif




وهكي لين تكمل الكمية كلها

ونحطها في حافظات بلاستيك تتحمل البرودة

ومن ثم في الفريز أفضل شيء للتخزين في الصيف

أما في الشتاء عادي خارج الفريز

http://i1159.photobucket.com/albums/...the/bread5.gif



ولما بنستخدمها للسكالوب أو تغليف أي شيء للقلي نتبلها حسب الرغبة

كل مرة تتبيلة شكل وحسب نوع اللحم ونضيفلها معدنوس أخضر أو مجفف

ونغلف بيها بعد وضع اللحم (الدجاج - اللحم - السمك ) في البيض


http://i1159.photobucket.com/albums/...the/bread6.gif


وربي يتقبل منا ومنكم يارب

وربي يبلغنا رمضان لا فاقدين ولا مفقودين

الله ياأم ساره محلاها التقعميزة جو تهدريز ههههههه
عندك حق والله أحسن من الوقوف
وماشاء الله الحافضات يهبلو
والتتبيلة متاع الخبزة حلوة
تسلم يديك وصحتين على قلوبكم
لك مني أحلى نجوووووم

سلم يديك وكل سنة وانتى طيبة

يسلموا ام سرو

بارك الله فيك
نفس طريقتي
لكن بديت نشري فيها جاهزة من السوق
في الي يبشر الخبزة ما تكون ناعمه وبعدين يجففه ويبسه

تسلم الايادي
وحلوة فكرة التتبيل
بارك الله فيك

يسلموا ايديك ام سرو ... وفكرة التتبيل حلوة وقنينة.. يعطيك الصحة ..

ماشاءالله يعطيك الصحه ياحلوة الحلوات
طريقتك رائعه نفس طريقة عيالي لكن اني نيبس فيها في الكوشه علي طول
تسلم الايادي وبارك الله فيك وزمضان كريم ان شاءالله

الله يسلمكن ويبارك فيكن وخياتي

ويهنيكم يارب ويبلغنا رمضان لا فاقدين ولا مفقودين

شكراً لمروركن العطر والحلو

الله يسلم ديااااااااااااتك
بصراحه شريتها جاهزه لانها هنا حلوووووووه
وكل عام وانت بالف خير