أفخاد الدجاج بعجينة الجلاش
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif
هذه الطريقة رأيتها في أحدى المناسبات واعجبتني كثيرا فقررت تحضيرها في البيت فقد كانت الطريقة واضحة وجربتها وكانت الطعمة لذيذة
http://im23.gulfup.com/2012-05-13/1336902303692.jpg
المقادير
عجينة الجلاش
أفخاد دجاج
جبنة شرائح أو مربعات
هريسة ويفضل الهريسة العربية
أنا استخدمت اللوسة
زيتون
بصلة
بهارات صحيحة ورق غار أو الرند قرفة حبهان
بهارات بودر ة فلفل سود توابل الدجاج
زبدة سائلة أو سمن
أنا طبعا استخدمت الزبد
الطريقة
أولا نغسل أفخاد الدجاج
ونسلقهم في الماء مع بصل والبهارات الصحيحة والبودرة
http://im28.gulfup.com/2012-05-13/1336902251671.jpg
وطبعا بعد السلق يمكن قليهم في القليل من الزيت لمزيد من النكهة
وبعد تجهيز الدجاج والمكونات
http://im28.gulfup.com/2012-05-13/1336902251932.jpg
نطرح ثلاث ورقات من الجلاش بعد دهن كلا منهم بالزبد
http://im28.gulfup.com/2012-05-13/1336902251383.jpg
نضع فوقهم الجبن
والهريسة
ثم الزيتون
http://im28.gulfup.com/2012-05-13/1336902251954.jpg
طبعا يمكن اضافة بطاطا مقلية أو بادنجان مقلي على حسب الرغبة
نلف ورقة الجلاش على فخد الدجاج
http://im28.gulfup.com/2012-05-13/1336902251335.jpg
ونربطها في نهاية الساق بخيط صغير كما في الصورة
http://im28.gulfup.com/2012-05-13/1336902251126.jpg
ندهن الجلاش بالزبد من فوق
ونضعهم في الفرن
http://im28.gulfup.com/2012-05-13/1336902251587.jpg
وهذا الشكل بعد النضج
http://im23.gulfup.com/2012-05-13/1336902303563.jpg
http://im23.gulfup.com/2012-05-13/1336902303244.jpg
http://im23.gulfup.com/2012-05-13/1336902303445.jpg
http://im23.gulfup.com/2012-05-13/1336902303946.jpg
اتمنى ان هذا الطبق نال اعجابكم
دمتم في ود وسلام