السلام عليكم ورحمة الله
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ene.gif
ملون غذائي طبيعي
من
ويكيبيديا،الموسوعة الحرة
عن الملونات التجارية الغذائية .
قد حدث كثير من الجدل حولها لأن كثيراُ من الأنواع المستخدمة اصطناعية وبعضها مسرطن كما أن بعض الملونات يستخلص من مواد غير غذائيية
الله المستعان
وحسبنا الله ونعم الوكيل
فكرتي
في الملون الطبيغي
المقادير :
جزر
ماء
قليلا من الكركم - حسب الرغبة-
الطريقة :
بعد طبخه على النارنقوم بهرسه وبطريقة التي تعجبك المهم نتأكد من انه مهروس جيدا .
ثم نضعه في بركمان - فازوا - طول على الثلاجة
الصور
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../sanstinon.png
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../sanstiryr.png
والنتيجة
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../sanstixkx.png
وممكن تستعمل ألوان أخرى :
لون أحمر من الفراولة بنفس الطريقة
لون أصفر من المشمش بنفس الطريقة - خاصة للحلويات-
لون أخضر من السبانخ بنفس الطريقة
الصورة
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../sanstixgx.png
تجربتي
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../sanstivzv.png
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../sanstinwn.png
وممكن تستخدميه في المعجنات أيضا خاصة لون الاصفر من الجزر
والسلام عليكم ورحمة الله