1 مرفق
[ طاجين جبن]من مطبخ marwa46
المقادير:-
7 قطع بطاطا
2 قطع جزر
1 صدر دجاج
6 بيضات
نصف كوب بازيلاء مسلوقة
نصف حزمة بقدونس
نصف كوب خبز مرحي
بصلة صغيرة
6 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة معجون طماطم
زيت
جبن مبشور
شرائح زيتون
ملح
بهارات وتوابل
تقطع البطاطا مكعبات ويضاف لها الملح وتقلي في الزيت وتصفي
ويفرم البقدونس ويضاف للبطاطا
ثم يقطع الدجاج مكعبات صغيرة ويوضع ع النار مع البصل و الثوم المفرومين
ويقلب ونضع عليه الملح والبهارات ومعجون الطماطم والقليل من الزيت
ونتركه حتي ينضج وبعدها نضعه فوق البطاطا .
ثم نسلق الجزر ونقطعه مكعبات ونضيفه للخليط ونضع عليه البازيلاء والخبز والبيض والملح ونخلطه جيدا
ونسكبه داخل القوالب ونضع فوقه الجبن المبشور وشرائح الزيتون ويوضع في الفرن.
http://www.libyan-kitchen.com/galler...2011081000.jpg