بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الصنوبرة
http://i807.photobucket.com/albums/y...0907168613.png
المقادير:
200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة – كوب زيت
– كوب إلا ربع ماء عطر ( ماء عطرة – روح الكحك - عطرشية) – ملعقتين كبيرتين بيكنج بودر
- 3 اكواب لوز أو بندق بودر ( اختياري من الممكن ان يستبدل بالدقيق )
- حوالي 3 اكواب دقيق تزيد أو تنقص حسب نوع الدقيق المستخدم – قطر – حلوى ملونة - جليتر للتزيين
الطريقة:
توضع الزبدة في الصحن و يضاف لها الزيت و ماء العطر و البيكنج بودر
و يخلطوا ثم يضاف لهم اللوز أو البندق البودر ثم الدقيق رويداً رويداً
حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل
و هذه الصورة لربع مقدار العجينة
تؤخذ قطعة صغيرة من العجينة و تدحرج بواسطة الاصابع على طاولة الشغل
حتى يتكون اصبع عجينة طويل و رفيع
http://i807.photobucket.com/albums/y...0907168467.png
يضغط عليه بواسطة الاصبع فيصبح منبسط بهذا الشكل
ثم يقطع من جهة واحدة بواسطة السكين تقطيعات صغيرة متقاربة و متساوية قدر الامكان
http://i807.photobucket.com/albums/y...0907168457.png
تبدأ بعدها عملية تشكيل العجينة بلفها من الطرف
http://i807.photobucket.com/albums/y...0907168458.png
و يستمر اللف بهذا الشكل حتى النهاية
http://i807.photobucket.com/albums/y...0907168464.png
فيتكون شكل كوز الصنوبر
http://i807.photobucket.com/albums/y...0907168440.png
يزين مركزه بحبة حلوى ملونة
http://i807.photobucket.com/albums/y...0907168444.png
ثم تصف الاكواز في صينية الفرن
لقد كنت في عجلة من امري اثناء تحضيرها لذلك ما كانت احجامها متساوية
http://i807.photobucket.com/albums/y...0907168516.png
و توضع الصينية في الرف الاوسط لفرن ناره متوسطة تشتعل من الاسفل حتى تشقر
عندها يشغل الفرن من اعلى لدقائق قليلة حتى تشقر من الاعلى
فتخرج عندها و تترك لتبرد
http://i807.photobucket.com/albums/y...0907168548.png
ثم اما توضع في القطر الساخن لدقائق قليلة ثم ترفع و تقدم
أو تحفظ في حافظة محكمة الاغلاق إلى حين الحاجة إليها
و عندها تخرج و توضع في القطر الساخن ثم تقدم
و ان وجدتي بها رطوبة عزيزتي قبل وضعها في القطر بسبب التخزين
ما عليك سوى ترتيبها في صينية الفرن
ثم وضعها في الرف العلوي لفرن ناره هادئة جداً تشتعل من اسفل
لحوالي الربع أو النصف ساعة ثم تخرجينها فتجدينها مثل الطازجة
http://i807.photobucket.com/albums/y...0090768585.png
بعد اخراجها من القطر زينتها بزينة الحلويات البراقة
حسب لون حبات الحلوى التي زينت بها سابقاً
http://i807.photobucket.com/albums/y...07168687-1.png
http://i807.photobucket.com/albums/y...0907168631.png
http://i807.photobucket.com/albums/y...0907168661.png
و تقدم مع القهوة و الشاي
صحتين و عافية