بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنافة بالقشطة
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_6048.jpg
المقادير:
مقادير القشطة:
3 اكواب حليب سائل - 3 ملاعق طعام حليب بودر - 3 ملاعق طعام سكر
- 1/2 كوب ماء - 4 ملاعق طعام نشا - 1 ملعقة طعام زبدة
- 3 ملاعق شاي ماء ورد - 3 ملاعق شاي ماء زهر - 1 علبة قشطة.
نحتاج كذلك إلى:
شعر كنافة - سمن - قطر سميك بارد - كريم شاني مخفوقة وفستق مجروش للتزيين.
الطريقة:
يضاف الحليب البودر والسكر إلى الحليب السائل ويوضع على النار مع الانتباه له
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_0874.jpg
يذاب النشا في الماء ثم يضاف إلى الحليب عندما يغلي ويقلب باستمرار حتى يتكثف
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_0877.jpg
عندما يتكثف الحليب تتكون فيه عيون
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_0882.jpg
عندها يرفع عن النار ويضاف له الزبدة وماء الزهر وماء الورد وعلبة القشطة
ثم يقلب ويترك جانباً ليبرد
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_5714.jpg
يقطع شعر الكنافة ثم يوزع عليه كمية من السمن المذاب ويخلط
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_5726.jpg
توزع كمية من الكنافة في القوالب الفردية وتضغط جيداً
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_5711.jpg
ثم توزع فوقها كمية من القشطة
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_5716.jpg
وتغطى بكمية اخرى من شعر الكنافة
http://i857.photobucket.com/albums/a...IMG_5721_1.jpg
ثم توضع في الرف الاوسط لفرن ناره متوسطة حتى تشقر
عندها تخرج وتترك لتبرد ثم يوزع عليها قطر سميك بارد لكي تحتفظ بقرمشتها
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_5731.jpg
ثم تقلب لتخرج من القوالب وتزين بالكريم شانتي والفستق المجروش
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_6032.jpg
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_6046.jpg
http://i857.photobucket.com/albums/a...0/IMG_6048.jpg
صحتين وعافية
لا تنسوني من صالح دعواتكن