بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/li.gif
مكرونة بالفرن
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/dsc01175.jpg
المقادير
1كوب زيت
1بصلة
تومة
2طماطم اخضر
2ملاعق كبيرة طماطم معجون
نصف ملعقة كبيرة فلفل احمر حار
ربع ملعقة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 اوراق الغار- كروية وكسبر ناشف - قليل من الزنجبيل
2قرون فلفل اخضر = نصف كيلو لحم هبرة مقطع قطع صغيرة- نصف كيلو كبدة مقطعة قطع صغيرة
نصف كيلو مكرونة
جبنة مثلتات= جبنة مبشورة 2بيضات مسلوقات
الطريقة
نضع الطنجرة على النار ونقطع فيها راس البصل ونتركه يدبل ونعصر التومة تم نضع معجون الطماطم
ونضيف الطماطم المقطع قطع صغيرة ونضيف التوابل ونتركها تكشكشك تم نضيف الماء
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/dsc01139.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/dsc01140.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/dsc01143.jpg
نضع طنجرة بها ماء على النار لسلق الكبدة
تصفى الكبدة وتخلط على المرقة على النار
نصع طنجرة بها ماء على النار حتى الغليان
نضع بها ملح
نضع المكرونة حتى تنضج
نصفى المكرونة
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/dsc01166.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/dsc01167.jpg
نخلط المكرونة مع الصالصة والجبن والبيض المقطع الى قطع صغيرة
ندخل المكرونة للفرن يكون ساخن
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/dsc01170.jpg
تم تخرج من الفرن وتوضع بصحن التقديم
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../dsc011flf.jpg
بالصحة والراحة
فى امان الله وحفضه