عرض للطباعة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
كيف حالكن جميعا ...؟
سمعت عن صمغ الزانثان وهو مادة هلامية سائلة تستعمل كمثبت في الخبز والحلويات وخاصة في صنع خبز وحلويات مرضى حساسية القمح والشعير .. لأن خبز دقيق الذرة والأرز والقصب يكون جاف وقاسي ولا يكون طري وهش مثل خبز القمح ..
فسمعت أن الزانثان يضاف لخليط خبز الذرة والأرز والقصب ليعطيه ليونة وطراوة ..
فمن تعرف صمغ الزانثان وأين يمكن أن أجده وأين يباع في ليبيا طرابلس ؟
اهلين اختي
والله سمعت بيه منك
انشالله الاخوات
ايفيدوك
وتلقي الرد
حبوبة ان شاء الله الاخوات يفيدوك
لان ما سمعت بيه من قبل
عمري ما سمعت بيه لكن شوفي معلومات عليه في جوجل
حبوبة بحثت في قوقل عنه وشفت مواضيع تحذر من استخدامه
تقدري تبحثي وتتاكدي بروحك
وايضا فيه عدة وصفات تساعدك ان شاء الله
عمري ماسمعت عليه ان شاء الله الاخوات يفيدوك
بارك الله فيكن أخياتي على ردودكن ...
نعم وجدت عليه بعض التنبيهات والمحاذير .. ووجدت البعض من ينصح به ولا يذمه لذا أنا محتارة جدا ..
فأنا أعاني بمرض حساسية القلوتين وعندما أصنع الخبز من دقيق الرز والذرة والقصب يكون جاف غير لين ولا طري مثل خبز القمح العادي ...
فهل من أخت تساعدني في كيفية صنع خبز يكون طري ولين من الدقيق الخاص ..؟
ربنا يشفيك ياغالية بس المكون هدا عمري ماسمعت بيه اما عن طريقة الخبز اللي تطلبيها
انا ننصحك بزيارة موقع الشيف اسامة السيد فلديه ماكولات ووجبات للدين يعانون من حساسية في الطعام العادي بس ابحتي عنه بالجوجل