http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/qlq.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم اليوم لكم طريقتي في صنع صلصة البشاميل الرائعة والدسمة ايضا
2 م ك زبدة 2 م ك طحين 2 ك حليب بارد وهذا شرط أساسي لتنجح معك الوصفة وتتحصلي بشاميل بدون تكتل او كلاكيع
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1023.jpg
نضع الزبدة على النار تم نضع الطحين ونقلب جيدا وندمجهم ونستمر بالتقليب حتى نحس ان طعمة الطحين قد تلاشت واندمج مع الزبدة عندها نضيف قليلا من الحليب ونحرك بالملعقة تم عند اضافة تاني كمية مكن الحليب نغير من الملعقة الى المضرب اليدوي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1024.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1025.jpg
ونستمر بالتقليب والتحريك واضافة الحليب حتى انتهاء المقدار عندها نخفف النار ونقلب ونستر بالتحريك حتى تتختر الصلصة عندها نضيف رشة ملح رشة جوزة الطيب او الفلفل الاسود
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1027.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1031.jpg
تم نضيف الجبن اي نوع انا اليوم اضفت جبن كيري وندوبته واغلقت النار واستمريت بالتحريك حتى داب الجبن
الان اصبحت جاهزة
لتضمنى نجاح الوصفة لكل 1 م ك زبدة تحتاج الى 1 م ك طحين ولكل ملعقة من الخليط السابق نضيف 1 ك حليب بارد, كما يمكن تنكيه الصلصة بااضافة بودرة التوم او بودرة البصل او ورق غار او اي نكهة مفضلة لديكم
لاتنسوني من ردودكم وتشجيعكم
وتقييمكم هههههههه