بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مبطن زهرات القرنبيط
http://i1121.photobucket.com/albums/...psbe270065.jpg
المقادير:
مقادير الحشوة:
نصف كيلو لحم مفروم -2 ملاعق زيت - 1 ملعقة شاي فلفل اسود
- 3/4 ملعقة طعام ملح - 2 بصلة كبيرة - 2 بيضة.
مقادير التغليفة:
3 بيضات - كوب ماء - كوب دقيق - ملعقة طعام خل
- رشة ملح - رشة فلفل اسود
كما نحتاج إلى:
قرنبيط - زيت للقلي.
الطريقة:
تقطع زهرات القرنبيط وتملح ثم توضع على البخار
حتى تستوي 3/4 الاستواء ثم تترك لتبرد
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps44e59f1f.jpg
تجهز الحشوة بأن يوضع الزيت على النار ثم يضاف له اللحم
http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_1607.jpg
ويفتت ويقلب حتى يتغير لونه الاحمر ويجف مائه
عندها يضاف له الفلفل الاسود والملح ويقلب
ثم يضاف له البصل المفروم ناعماً
http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_1611.jpg
ويقلب حتى يذبل البصل ويستوي
http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_1614.jpg
عندها يرفع عن النار ويترك جانباً ليبرد
ثم يضاف له البيض
http://i1121.photobucket.com/albums/...psfa1db18d.jpg
يمكن أن يضاف إلى الحشوة البقدونس والطماطم والفلفل والكركم
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps9c47e2e2.jpg
تقلب وتترك لتبرد
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps0873ad25.jpg
ثم يضاف لها البيض
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps0f2ac344.jpg
http://i1121.photobucket.com/albums/...psca38aee6.jpg
كما يمكن أن تحضر المبطن بحشوة نيئة وهي الذ واطعم
بعد ان تبرد الزهرات تدخل الحشوة بين زهيراتها
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps07c8fe27.jpg
ثم تغمس في خليط التغليف
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps0b6f54c6.jpg
وتقلي في زيت غزير على نار متوسطة مع التقليب
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps7526b564.jpg
عندما تشقر ترفع من الزيت وتوضع على ورق ماص ثم تقدم
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps5d6ad9ba.jpg
http://i1121.photobucket.com/albums/...psbe270065.jpg
صحتين وعافية
بانتظار تطبيقاتكن
لا تنسوني من صالح دعواتكن بظهر الغيب في هذا الشهر الفضيل