المبطن
المقادير مع الطريقة
خذى طنجرة وحطيها على النار وحطى فيها شوية زيت ، ثم أضيفى اللحم المفروم ، وحركى واتركيها على النار
حتى ينضج اللحم ، وحطى مع اللحم البصل المفروم ، بعد ذلك أضيفى المعدنوس المفروم وحركى المحتويات
ضعى البهارات على الحشو
بعد أن يبرد قليلا أضيفى بيضة ( على حسب الخلطة ) وأضيفى الخبز المرحى ( أحيانا لا أضيف الخبز )
http://i20.photobucket.com/albums/b2...n/IMG_0006.jpg
خلطى الخليط حتى يتجانس ويمكنك إضافة نعناع يابس يعطى نكهة حلوة
وبهاراتك تكون مشكلة شوية فلفل أحمر وأسود ، ملعقة صغيرة طماطم أحمر معجون ، وملح
والأن خذى البطاطا وقشريها مثل الصورة
http://i20.photobucket.com/albums/b2...n/IMG_0004.jpg
الأن ضعى القليل من الحشو داخل البطاطا كالصورة التالية
http://i20.photobucket.com/albums/b2...n/IMG_0008.jpg
وبنفس الخليط السابق عملت منه البروكلى المحشى ( الكرنب ) ، إغسليه واسلقيه نصف سلق زى الصورة
http://i20.photobucket.com/albums/b2...n/IMG_0011.jpg
إعملى فيه فتحات وعبى الفتحات بالخلطة ( عبى تساوى حطى تساوى ضعى )
http://i20.photobucket.com/albums/b2...n/IMG_0014.jpg
خذى صحن ضعى فيه بيضة وحركيها كويس ، وفى صحن أخر ضعى الدقيق ، ومرة حطى فى البيض ومرة فى الدقيق
ثم إقلى الوحدات فى زيت ساخن وغزير حتى تخلصى كل الكمية وحطيها على جنب
http://i20.photobucket.com/albums/b2...n/IMG_0010.jpg
وهنا البطاطا مع الكرنب بعد القلى
http://i20.photobucket.com/albums/b2...n/IMG_0015.jpg
يمكنك تركها هكذا ، ولكننى أعمل لها صلصة عبارة عن طماطم معجون وفلفل أحمر وبزار وملح ونتركها على النار
حتى تختر وبعدين نسكبها على البطاطا والبروكلى
وهذه الصورة في النهاية
http://i20.photobucket.com/albums/b2...n/IMG_0018.jpg