http://i1263.photobucket.com/albums/...y1985/16-1.gif
المقادير:
(1)
ربع كيلو كبد مقطع
(2)
حبة طماطم مقطعة مكعبات
(3)
حبة فلفل رومي مفرومة (ويمكن استبداله بالحار لمن يرغب)
(4)
نصف ملعقة صغيرة ملح _ نصف ملعقة زنجبيل _ نصف ملعقة اكليل _ فنجان زيت زيتون
http://i1263.photobucket.com/albums/...y1985/1-25.jpg
يوضع الزيت في مقلاة على النار ثم يضاف خليط الفلفل والطماطم والملح
http://i1263.photobucket.com/albums/...y1985/2-23.jpg
تغسل قطع الكبد بماء دافئ وخل وتصفى
ثم ترش بالزنجبيل والإكليل وتخلط جيدا
http://i1263.photobucket.com/albums/...y1985/3-23.jpg
بعد أن ينضج الطماطم والفلفل تضاف قطع الكبد
http://i1263.photobucket.com/albums/...y1985/5-20.jpg
يقلب المزيج لمدة ربع ساعة حتى تتحمر قطع الكبد
وهذه النتيجة:
http://i1263.photobucket.com/albums/...y1985/6-17.jpg
أتمنى أن تعجبكم............. وسلاااااااااااااااااااام
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/tyttyt.gif