[باسطى (كيك)مفور فى الكسكاس]من مطبخ خدوج
بسيط وماياخد وقت فى الشغل ولا فى النضج يدوب ربع او ثلث ساعة
المقادير
2بيض
فانليا
ملعقة ص خل
ملعقة صغيرة ممسوحةبيكنج بودر
3ملاعق زيت اوزبد
3ملاعق حليب
4ملاعق دقيق
3 ملاعق سكر ناعم
نضع البيض والخل والسكر فى الخلاط ونخلط ثم نضيف الحليب والزيت ونخلط ثم الدقيق والبيكنج بودر
ويصبح الخليط جاهز وكمية الخليط قليلة جدا
وفى اثناء تحضير الخليط نضع الماء فى طنجرة الكسكاس
ونجهز طواسى الشاى (الزمنيات) وحذارى ان تتركى فيها اى قطرة ماء
ونملا كل طاسة الى ثلاث ارباعها من خليط الكيك
ونضعها فى الكسكاس ويكون الماء الموجود بالطنجرة قد بدأ يغلى
واغلقى الكسكاس
واذا نضج طفى النار وانزعى غطاء الكسكاس وغطيه بمنديل
واتركى الاكواب فيه الى ان تبرد بعض الشى وانزعيها بادخال سكين من الجوابن وينزل الكيك
مباشرة
وهذا هو بعد النضج
وللزينة
ضعيها فى المربى
ثم دحرجيها فى جوز الهند
او حسب رغبتك
وزينتها بنص حبة كرز وانتى تفننى فى التزيين كما تحبين
وصحتين وعافية