http://www.libyan-kitchen.com/galler.../untitleme.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خبزة سخونة حصرية ومباشرة من مطبخ فضاااوي
وراح نبعثها بطرد الى طمطم ههههه
المقادير
2 كوب دقيق قمح+كوب دقيق شعير +م ك خميرة+م ص سكر +
رشة ملح +رشة كمون حلو((اختياري)+ملعقة واحدة زيت زيتون+2كوب ماء
طبعاا لازم نراعي الدقة في المقادير لما نقول كوب او ملعقة المقصود
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../006copuyu.jpg
هذول الخاصة بالمقادير
ننخل دقيق القمح تم نكيل 2 كوب اما دقيق الشعير بدون نخل ونكيل كوب
ونخلطهم مع بعضة ونرش عليهم رشة ملح وكمون
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../003copcsc.jpg
نضع الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافي ونتركهاا دقائق حتى يتضاعف حجمهاا
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../004copbob.jpg
نسكب خليط الخميرة على الدقيق ونجمع العجين مع اضافة الكوب والنصف
من الماء المتبقية بالتدريج الى ان تتكون عندي عجينة متماسة
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../005copvdv.jpg
نحط على العجينة ملعقة الزيت ونغطيهاا ونتركها الى ان تختمر
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../011copzxz.jpg
وهذا شكلهاا بعد ان تضاعف حجمهاا
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../013copplp.jpg
نقطع العجينة بالطريقة اللي تريحناا وانا رشيت عليهاا دشيشة تكون اكثر صحة وتاخذ وقت اكثر في الهضم
نتركهاا 10 دقائق ثم ندخلهاا للفرن على نار عاليه تصل الى 450 درجة ونتركها الى ان تستوي
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../015copfjf.jpg
وهذا شكلهاا بعد النضوج
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../016copgtg.jpg
وعليكم بالعافيه
اختكم في الله فضااوي