[ مرتديلا الدجاج ] من مطبخ الصابرة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/7glg.gif
السلام عليكم
اقدم لكم اليوم مرتديلا الدجاج
وصفة سهلة وبسيطة ونتائجها احلى واضمن من الجاهز
اتمنى ان ينال اعجابكم
الطريقة
الكميات على حسب الرغبة
صدور دجاج + زيتون اخضر شرائح + فلفل اخضر + ملح + فلفل اكحل
توضع في ست البيت وتفرم جيدا
http://im40.gulfup.com/jrNPb.jpg
ثم تضاف خبز مرحي كمية قليلة في ست البيت
http://im40.gulfup.com/f666Q.jpg
ثم نضع الخيط في صحن ونعجن اذا الخليط رطب نضيف خبز حتى نحصل على خليط متماسك جدا
http://im40.gulfup.com/M8LQE.jpg
ثم تلف في نايلو المطبخ وتلف جيدا ثم في ورق المونيوم برمتين (لفتين)
ثم توضع في ماء مغلي لمدة نصف ساعة ويفضل تنكيه الماء بورق غار وحبوب من الحبهان
ويكون الماء مغطي اللفة يعني فوق منها وكل ماينقص نضيف ماء ساخن
http://im40.gulfup.com/dr64o.jpg
http://im40.gulfup.com/Kyg66.jpg
وبعد مضي النصف ساعة نطفئ على النار ونترك اللفة داخل الماء حتى يبرد تماما
واذا وضع في الثلاجة لثاني يوم يكون افضل وبعدها نزيل ورق الالمونيوم والنايلو
http://im40.gulfup.com/29DmX.jpg
http://im40.gulfup.com/KxXAM.jpg
وتقطع الى دوائر رقيقة بواسطة سكين مشرشر او سكين الخبز
ويؤكل صحة وعافية هكذا مع السندوتشات
http://im40.gulfup.com/BoEqn.jpg
http://im40.gulfup.com/uP1I7.jpg
http://im40.gulfup.com/96owx.jpg
http://im39.gulfup.com/bgzGj.jpg
طبعا زوجي لايحب اللحوم الباردة فاتحيل عليه واقليها له في قليل من الزيت وايضا
طعمتها لذيذة لمن لايحب اكل اللحوم الباردة
http://im39.gulfup.com/D7A6G.jpg
http://im39.gulfup.com/BlGm3.jpg
http://im39.gulfup.com/vEdBY.jpg
http://im39.gulfup.com/8PaVY.jpg
ملاحظة
طبعا اضافة الفلفل الاخضر والزيتون الاخضر على حسب الرغبة
انا عادتا اضيف قرن فلفل حار ومايقارب نصف كوب زيتون اخضر شرائح
على صدر دجاجة كامل