[مشاركة في المسابقة المفتوحة للمقبلات الرمضانية] برجر لحم بالخضار والجبن من مطبخ أمـ ساره
http://i1263.photobucket.com/albums/...y1985/5pfp.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه مشاركتي المتواضعة لعيون بنت حواء
الموضوع قديم شوي لكن جت فرصة اني انزله
بصراحة البرجر أو الكفتة زي ما تحبوا تسموها
ديمة نغير ونجدد فيها ونضيف ونقص حسب المزاج
وهذه واحدة من طرقي فيها
دخلت فيها الخضرة على خاطر بنتي تحب اللحم وخاصة الكباب لكن الخضرة لا
فقلت ندخلها مع اللحم ونفرمها كويس حتى ما تتبننها
وندخل فيها الجبنة
والحمد لله نجحت الطريقة نوعاً ما
طبعا ممكن اديروها من غير جبنة على راحتكم
نخليكم مع المقادير والطريقة
المقادير
لحم مفروم حسب عدد أفراد الأسرة
بصل أبيض حوالي حبة كبيرة
فلفل أخضر حلو
جبن مبشور
وممكن اضافة اعشاب للتعطير
التوابل حسب الذوق
توابلي الي نفضلها
قرفة
فلفل اسود ربع ملعقة صغيرة فقط (اختياري)
كركم
ملح
زنجبيل مطحون
الطريقة
نخلط المكونات في ست البيت مع بعض
http://i1159.photobucket.com/albums/...e/eb6b4cc6.gif
http://i1159.photobucket.com/albums/...aithe/1-10.gif
ثم نشكلها دوائر سميكة نوعاً ما لأن حجمها حيصغر
http://i1159.photobucket.com/albums/...faithe/2-9.gif
وشكلت منها أصابع مثل الكباب لبنتي
http://i1159.photobucket.com/albums/...aithe/3-10.gif
ونقليها في قليل من الزيت في مقلاة حامية على نار هادئة
أو توضع في الفرن في طاجين مدهون بالزيت
http://i1159.photobucket.com/albums/...faithe/4-6.gif
هذه من غير جبن ولا فلفل بصل فقط
http://i1159.photobucket.com/albums/...faithe/5-5.gif
ونتركها حتى تنضج وهنا يفضل تغطية المقلاة
ثم تقدم حسب الرغبة
http://i1159.photobucket.com/albums/...faithe/7-3.gif
بالنسبة لشكل الكباب تم قبل ما نحطه في الصينية
وهذه سفرتي ان شاء الله تعجبكم
http://i1159.photobucket.com/albums/...faithe/8-1.gif
http://i1159.photobucket.com/albums/...faithe/9-2.gif
http://i1159.photobucket.com/albums/...aithe/10-1.gif
بالهناء والشفاء
ورمضان كريم